問題詳情
四、試說明黑鮪及日本鰻目前繁養殖技術發展的狀況及未來可能面臨的挑戰。（20 分）
參考答案
無參考答案
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- 二、請說明製作肉製品時應注意那些事項以產生最高量之醃漬肉色（Cured color）。（20 分）
- 下列何者是中山女中張輝誠老師所提出的一種訓練學生自學、閱讀、思考、討論、分析、歸納、表達、寫作等能力的教學法？(A) 錨式教學法(B) BTS 教學法(C) 學思達教學法(D) MA
- 教育部國民及學前教育署補助高中優質化輔助方案目前已進行至第幾期程 ?(A)第四期程(B)第三期程(C)第二期程(D)第五期程
- 依職業安全衛生設施規則規定，噪音超過多少分貝之工作場所，應標示並公告噪音危害之預 防事項，使勞工周知？(A)75(B)80(C)85(D)90。
- 下列何種控制動作的輸出是與誤差的累積量成比例？(A)比例動作(B)積分動作(C)微分動作(D)逆動作
- 依勞工健康保護規則規定，雇主對於勞工經健康檢查後應採取之措施，下列何者爲非？(A)將 檢查結果發給受檢勞工(B)將健康檢查紀錄彙整成健康檢查手冊(C)將檢查結果公告周知(D)參照 醫師建議，適當
- 四、請寫出全球五大漁場及其形成漁場之原因。（20 分）
- 在標準狀況下，體積為 1 cm3 的空氣腔曝露在輻射場中產生 336×10-10 庫侖的電量，求空氣所吸收的劑量為多少 Gy？ (空氣密度=293 kg/m3，W/e=85 焦耳
- 三、何謂鹽溶性蛋白質（Salt-soluble proteins）？（5 分）請詳述鹽溶性蛋白質是由那些蛋白質所構成及其在肉品加工時具有那些機能性？（10 分）
- 勞工作業場所容許暴露標準中註「皮」者，係指下列何者?(A)不會由皮膚滲透人體(B)易由皮 膚進入人體(C)除皮膚外不會進入人體(D)易引起皮膚病。
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- 二、為防止漁獲物的變質或腐敗，有何保藏的方法？（20 分）
- 三、試說明落網類定置網具之種類並比較其特性。（20 分）
- 三、試敘述目前政府有那些「限漁」的措施及其實施的成效與困難。（20 分）
- 本校辦理之「白沙夏日學校」活動最早於下列何所學校辦理?(A)彰化縣立溪州國中(B)彰化縣立線西國中(C)彰化縣立原斗國中(D)彰化縣立二水國中
- 在空氣壓縮機之起動－停止控制系統中，其受控對象（Controlled process）為：(A)空氣瓶(B)氣壓調壓閥(C)空氣壓縮機(D)壓力開關
- 二、劃設「海洋保護區」並落實管理已是目前全球的共識與共同努力的目標，試說明國際上及臺灣目前推動的狀況及其困難。（20 分）
- 四、水產生物遺傳技術在水產業之用途為何？試述之。（20 分）
- 四、試說明雜漁具中誘導陷阱具類與迷入陷阱具類之漁具漁法，並舉其例。（20 分）
- 依游離輻射防護法之規定，若許可證或登記者被依法廢止後，X 年內不得申請同類的證(A)0.5(B)1 (C)2 (D)4。
- 103 學年度各縣市政府之十二年國民基本教育入學推動委員會所訂定的超額比序入學相關辦法中，國中教育會考成績最高佔超額比序總分之百分比為(A)33%(B)25%(C)30%(D)40%
- 四、魚礁具有聚集魚群之效果，試說明其集魚效果之調查方法？（20 分）
- 事業單位勞工人數多少人以上，依規定設置職業安全衛生管理單位或人員時，應於事業開始 之曰塡具「職業安全衛生管理單位（人員）設置報備書」陳報當地勞動檢查機構備查？(A)30(B) 60 (C) 10
- 二氧化碳含量檢測器，常用於下列何種檢測？(A)主機排煙(B)鍋爐排煙(C)油輪油貨艙封艙氣體(D)機艙中的空氣
- 五、解釋名詞：（每小題 4 分，共 20 分）⑴Blue carbon
- 42該公司多項工作辦理採購分包委託專業廠商均為發包工資金額佔預算金額 80﹪以上之勞務工作案件，該類型之分包案件為下列何種稱謂？(A) 工程案件。(B) 作頭案件。(C) 勞務案件。(D) 購
- 一、請說明沙門氏菌（Salmonella spp.）的菌種特性，並請說明非傷寒性沙門氏菌的分布、污染食品的途徑、中毒之症狀及預防此類細菌引起食物中毒的方法。（20 分）
- 把電阻R = 8 Ω、感抗XL= 6 Ω串聯後，接於220 V交流電源上，這時電路的電流（A）及功率因數分別為多少？(A)7 A，0.8(B)22 A，0.8(C)7 A，0.6(D
- 下列何者非爲防範有害物食入之方法？(A)有害物與食物隔離(B)不在工作場所進食或飲水(C)常 洗手、嗽口(D)穿工作服。
- 五、探魚乃探索適漁獲目的魚族生活的水域，以間接推知魚群存在之方法，故亦稱漁場的發現法。請列舉四種漁場推知之方法。（20 分）
- ⑶Biological overfishing
- 依營造安全衛生設施標準規定，下列有關施工架之敘述，何者正確？(A)高度5公尺以上施工 架之組配及拆除作業，應選任經訓練之施工架組配作業主管負責監督指揮勞工作業(B)使用木 材構築施工架前應先以油
- 下列何者非爲防止動力衝剪機械安裝、拆模、調整及試模時，防止滑塊突降之裝置？(A)安全 塊(B)安全模(C)安全插鞘(D)安全開關鎖匙。
- 彰化師範大學的主管機關為(A)教育部(B)彰化縣政府(C)彰化市公所(D)國家教育研究院
- 一、藉由一氧化碳（CO）與氫氣（H2）之合成氣反應可生成氨氣、甲醇及含氧化物。當使用天然氣（假設是 100% CH4）的反應步驟，接著其他反應步驟如下：通常積碳亦會在重整反應觸媒表面產生：如果蒸氣對天
- 有關下列各縣市政府主管教育事務之行政單位或是機關的名稱何者正確?(A)基隆市政府教育局(B)新竹市政府教育局(C)嘉義市政府教育局(D)台南市政府教育局