問題詳情
108. 以下何者是製作四喜燒賣內餡最不適合使用的油脂
(A)牛油
(B)豬油
(C)沙拉油
(D)黑麻油。
(A)牛油
(B)豬油
(C)沙拉油
(D)黑麻油。
參考答案
答案:A
難度:適中0.461538
統計:A(6),B(1),C(1),D(4),E(0)
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