問題詳情
13 下列有關豬屠體的使用方式，何者錯誤？
(A) 炒、烤、紅燒用胛心肉最好
(B) 腰內肉多用滷
(C) 三層肉常用來作煎、炒、紅燒
(D) 香腸、貢丸主要用前腿肉加工而成
(A) 炒、烤、紅燒用胛心肉最好
(B) 腰內肉多用滷
(C) 三層肉常用來作煎、炒、紅燒
(D) 香腸、貢丸主要用前腿肉加工而成
參考答案
答案：B,D
難度：適中0.436364
統計：A(16),B(38),C(7),D(41),E(1)
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