問題詳情
43. 廚房滅火器放置位置是
(A)主廚
(B)副主廚
(C)全體廚師
(D)老闆 應有的認知。
(A)主廚
(B)副主廚
(C)全體廚師
(D)老闆 應有的認知。
參考答案
無參考答案
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- 使用絞肉機時，不可直接用手推入，以防止絞入危險，須以 (A)木棍 (B)筷子(C)炒杓 (D)湯匙 推入。
- 存在於人體血液中最多的醣類為 (A)果糖 (B)葡萄糖 (C)半乳糖 (D)甘露糖 。
- 中國面積最大的省級行政區主要位於下列哪一級地勢階梯中？ (A)第一級階梯 (B)第二級階梯 (C)第三級階梯 (D)沿海大陸棚區。
- 1880 年代初期，劉銘傳來臺督辦軍務，提出整頓海防的十項建議；同年，邵友濂則協辦臺灣防務，籌辦糧餉與軍械；而唐景崧也於此時在廣西巡撫及兩廣總督手下任事，負責招撫劉永福。由此可知，前述三位日後
- 臺灣的開墾過程中，稻米和甘蔗一直是重要的物產，並呈現「南糖北米」的現象，但卻於日治時期出現「米糖相剋」的現象，請問有關其敘述何者為非？ (A)起因於稻米和甘蔗爭地種植 (B)致使稻田和蔗田爭搶
- 澱粉是由何種單醣所構成的 (A)葡萄糖 (B)果糖 (C)半乳糖 (D)甘露糖 。
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- 乾隆晚年，福康安奉命來臺平亂。他自鹿港登陸後，以四個月的時間敉平持續年餘的亂事，事後受封為公爵，特准在臺建立生祠。請問福康安來臺係為平定何事？(A)林爽文事件 (B)大甲西社事件(C)郭懷一事件
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- 12 . 臺灣新文學之父賴和於 1918 年有一漢詩：「臺灣瘴海中，穢氣所凝結，曾聞十年中，九度相喋血。絞臺血濺未嘗乾，有人學甲復揭竿，可憐愚昧不知死，乃把肌骨試鐵彈。皇軍到處紛走死，屍填澗谷野朱殷，
- 砧板下應有防滑設置，如無，至少應墊何種物品以防止滑落 (A)菜瓜布 (B)溼毛巾 (C)竹笓 (D)檯布 。
- 據 1975 年的報紙報導：「印尼軍方於接獲村民在森林裡發現『野人』的報告，組織了十一人的搜索隊，經過三十小時跋涉，終於發現了一名『日本散兵』中村輝夫，……逃進熱帶叢林後，與世隔離，根本不知道
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- 廚餘餿水需當天清除或存放於 (A)7℃以下 (B)8℃以上 (C)15℃以上 (D)常溫中。
- 醣類主要含在哪一大類食物中？ (A)水果類 (B)蔬菜類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
- 含多元不飽和脂肪酸最多的油脂為 (A)椰子油 (B)花生油 (C)豬油 (D)牛油 。
- 氣象局發布消息：「颱風「塔巴」21日最接近台灣，位置接近東經123°、北緯5°的海面上，請在附近作業的船隻特別注意安全。」請問：該颱風的位置最可能在下圖中的何處？ (A)甲 (B
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