問題詳情
10. 1880 年代初期，劉銘傳來臺督辦軍務，提出整頓海防的十項建議；同年，邵友濂則協辦臺灣防務，籌辦糧餉與軍械；而唐景崧也於此時在廣西巡撫及兩廣總督手下任事，負責招撫劉永福。由此可知，前述三位日後都出任臺灣巡撫的官員，均與何場戰事有淵源？
(A)英法聯軍
(B)牡丹社事件
(C)中法戰爭
(D)甲午戰爭
(A)英法聯軍
(B)牡丹社事件
(C)中法戰爭
(D)甲午戰爭
參考答案
無參考答案
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- 澱粉是由何種單醣所構成的 (A)葡萄糖 (B)果糖 (C)半乳糖 (D)甘露糖 。
- 恆春古城的一個角落，有位白髮老人在撫琴低唱：「思想起，臺灣的歷史真趣味，各族各群的奮鬥都有意義；你若要知臺灣的過去，就聽我一項一項的講起。思想起，從前在蕉風椰雨的南國，有個水涯山隈的排灣族部落，
- 乾隆晚年，福康安奉命來臺平亂。他自鹿港登陸後，以四個月的時間敉平持續年餘的亂事，事後受封為公爵，特准在臺建立生祠。請問福康安來臺係為平定何事？(A)林爽文事件 (B)大甲西社事件(C)郭懷一事件
- 澱粉消化水解後的最終產物為 (A)糊精 (B)麥芽糖 (C)果糖 (D)葡萄糖 。
- 食物調理檯面，應使用何種材質為佳？ (A)塑膠材質 (B)水泥 (C)木頭材質 (D)不鏽鋼 。
- 殺蟲劑應放置於 (A)廚房內置物架 (B)廚房角落 (C)廁所 (D)廚房外專櫃 。
- 下列何者不被人體消化且不具熱量值？ (A)肝醣 (B)乳糖 (C)澱粉 (D)纖維素 。
- 有位學者批評清治時期的某制度說：「受政府步步提防的士兵，失去了戰鬥意志，他們不擦槍，不出操，閒來無事就合夥做生意，有的還做妓女戶和賭場的保鑣，成了黑社會老大。等到三年期滿，調回福建時，才發現槍枝
- 一項記載指出某地：「居民七十九家，計二百五十七人，無土著。中有女眷者一人，年六十以上者六人，十六以下者無一人。皆丁壯力農，無妻室，無老耆幼童。」根據你對漢人移民入臺開發過程的知識，這類居民結構最
- 廚房工作檯上方之照明燈具，加裝燈罩是因為 (A)節省能源 (B)美觀 (C)增加亮度 (D)防止爆裂造成食物汙染 。
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- 存在於人體血液中最多的醣類為 (A)果糖 (B)葡萄糖 (C)半乳糖 (D)甘露糖 。
- 使用絞肉機時，不可直接用手推入，以防止絞入危險，須以 (A)木棍 (B)筷子(C)炒杓 (D)湯匙 推入。
- 取用高處備品時，應該使用下列何者物品墊高，以免發生掉落的危險？ (A)紙箱 (B)椅子 (C)桶子 (D)安全梯 。
- 廚房滅火器放置位置是 (A)主廚 (B)副主廚 (C)全體廚師 (D)老闆 應有的認知。
- 下面哪一種食物含有較多的食物纖維質？ (A)雞肉 (B)魚肉 (C)雞蛋 (D)馬鈴薯。
- 白糖是只能提供我們 (A)蛋白質 (B)維生素 (C)熱能 (D)礦物質 的食物。
- 肉類所含的蛋白質是屬於 (A)完全蛋白質 (B)部份完全蛋白質 (C)部分不完全蛋白質 (D)不完全蛋白質 。
- 12 . 臺灣新文學之父賴和於 1918 年有一漢詩：「臺灣瘴海中，穢氣所凝結，曾聞十年中，九度相喋血。絞臺血濺未嘗乾，有人學甲復揭竿，可憐愚昧不知死，乃把肌骨試鐵彈。皇軍到處紛走死，屍填澗谷野朱殷，
- 砧板下應有防滑設置，如無，至少應墊何種物品以防止滑落 (A)菜瓜布 (B)溼毛巾 (C)竹笓 (D)檯布 。
- 據 1975 年的報紙報導：「印尼軍方於接獲村民在森林裡發現『野人』的報告，組織了十一人的搜索隊，經過三十小時跋涉，終於發現了一名『日本散兵』中村輝夫，……逃進熱帶叢林後，與世隔離，根本不知道
- 一位作家以充滿感性的文字寫道：「內地人徹底地擁抱本島人，而本島人喜悅地投入內地人的懷裡，這種親和性不是一時的現象，可能在永久性的意義上有著要創造一個民族的骨骼之性質吧！現在，臺灣人非打開眼睛不
- 蒸鍋內的水已燒乾了一段時間，應如何處理？ (A)馬上清洗燒乾的蒸鍋 (B)馬上加入冷水 (C)馬上加入熱水 (D)先關火把蓋子打開等待冷卻 。
- 下列哪一種食物所含有的蛋白質品質最好？ (A)蛋 (B)玉米 (C)米飯 (D)麵包 。
- 含脂肪與蛋白質均豐富的豆類為下列何者？ (A)黃豆 (B)綠豆 (C)紅豆 (D)豌豆。
- 某組織於 1928 年在上海成立，從組織系統而言，應是第三國際日本支部的臺灣民族支部，除了主張無產階級革命也主張打倒總督專制政治、臺灣人民獨立、建立臺灣共和國。請問這個組織為何？(A)臺灣民主
- 廚餘餿水需當天清除或存放於 (A)7℃以下 (B)8℃以上 (C)15℃以上 (D)常溫中。
- 醣類主要含在哪一大類食物中？ (A)水果類 (B)蔬菜類 (C)五穀類 (D)肉、魚、豆、蛋、奶類 。
- 含多元不飽和脂肪酸最多的油脂為 (A)椰子油 (B)花生油 (C)豬油 (D)牛油 。
- 氣象局發布消息：「颱風「塔巴」21日最接近台灣，位置接近東經123°、北緯5°的海面上，請在附近作業的船隻特別注意安全。」請問：該颱風的位置最可能在下圖中的何處？ (A)甲 (B
- 日治後期，總督府為配合戰爭需要而調整統治策略，但自那一事件後，總督府才對臺灣全民做全面性的動員？ (A)盧溝橋事變 (B)珍珠港事件(C)瑞芳事件 (D)東港事件
- 排水溝出口加裝油脂截流槽的主要功能為 (A)防止油脂污染排水系統 (B)防止老鼠進入 (C)防止水溝堵塞 (D)使排水順暢 。
- 下列哪一種油脂含多元不飽和脂肪酸最豐富？ (A)牛油 (B)豬油 (C)椰子油 (D)大豆沙拉油 。
- 為求省力好用，剁雞、排骨時應使用 (A)片刀 (B)骨刀 (C)水果刀 (D)武士刀 。
- 下列何種肉類含較少的脂肪？ (A)鴨肉 (B)豬肉 (C)牛肉 (D)雞肉 。
- 「1978 年 12 月，雲門舞集正在嘉義體育館公演薪傳。劇中，先民渡海拓荒克服難關的一幕幕場景，激起觀眾共鳴，一面起立拍手，一面淚流滿面，自然地齊聲高呼『中華民國萬歲！』」請問當年臺灣發生什