問題詳情
21.下列關於 buffet service 的敘述，何者正確？
(A) 最早起源於歐洲的義大利，我國多數國際觀光旅館皆有提供
(B) 可以掌握食材所需的份量，減少食材成本的浪費
(C) 以顧客拿取的餐食種類與數量做為計價方式
(D) 冷菜與熱菜宜分區擺放，並放置正確的菜卡的
(A) 最早起源於歐洲的義大利，我國多數國際觀光旅館皆有提供
(B) 可以掌握食材所需的份量，減少食材成本的浪費
(C) 以顧客拿取的餐食種類與數量做為計價方式
(D) 冷菜與熱菜宜分區擺放，並放置正確的菜卡的
參考答案
答案：D
難度：簡單0.885387
統計：A(35),B(48),C(37),D(927),E(0)
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