問題詳情
53. 下列何種現象極易發生在含多量蛋白質之食品？
(A)變酸
(B)氧化
(C)腐敗
(D)發霉。
(A)變酸
(B)氧化
(C)腐敗
(D)發霉。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.75
統計：A(0),B(0),C(9),D(2),E(0)
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