問題詳情
71. 水果盤之裝飾以何種材料最適宜?
(A)鮮花朵
(B)香芹(Parsley)
(C)生(萵苣)菜葉
(D)薄荷葉。
(A)鮮花朵
(B)香芹(Parsley)
(C)生(萵苣)菜葉
(D)薄荷葉。
參考答案
無參考答案
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