問題詳情
1.一、某地方政府由於轄區外食人口日益增加，為瞭解外食者之飲食攝取，擬進行一項隨機抽樣訪問調查以瞭解外食族群飲食行為與營養需求，並依調查結果擬訂改善計畫。請問訪問調查研究有何優缺點？（10 分）請依社會行銷的 4 個｀P＇為該地方政府規劃外食族群飲食行為改善之策略。（15 分）
參考答案
無參考答案
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- 2 提供慢性胰臟炎病患下列那一項可減少其脂肪瀉症狀？(A)水溶型式的脂溶性維生素 (B)補充胰臟酵素(C)制酸劑 (D)質子幫浦（pump）抑制劑
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- 3 切除膽囊的患者，其手術後一週內應採用何種飲食？(A) 低蛋白管灌飲食 (B)低渣飲食(C)低脂軟質飲食（soft diet） (D) TPN代號：11330頁次：4-2
- 11 進行透析治療的患者，因透析加速了那些維生素的流失，故須特別加強其攝取或補充？(A)Vit. A、Vit. D、Vit. K (B)Vit. C、Vit. B葉酸(C)Vit. E、Vit.
- 4 使用 TPN 之嚴重灼傷病患，應加強補充那些元素，以加速傷口癒合？(A)鐵、鉻 (B)鋅、銅 (C)銅、鉀、鉻 (D)鋅、鐵、鉬
- 12 下列那一種食物所含之澱粉為「低蛋白澱粉」？(A)芋頭 (B)糯米 (C)藕粉 (D)蓮子
- 13 當病患逐漸發展成慢性腎衰竭或末期腎臟病，首先改變的是下列那一項指標？(A)血壓 (B)左心室排出量 (C)血液量 (D)腎絲球過濾率（GFR）
- 14 治療食道炎使用的Cimetidine 是一種組織胺H2接受器阻斷劑，它的效力是因為：(A)提供一層黏膜保護 (B)降低胃酸的產生(C)增加下食道括約肌（LES）的壓力 (D)加速胃排空
- 24 關於肝硬化的敘述，下列何者錯誤？(A)貧血是常見的症狀之一 (B) Aldosterone分泌增加，造成水腫(C)血液中氨量上升，易引起昏迷 (D)血中白蛋白含量增加，造成滲透壓提高
- 15 下列那一類食物會造成下食道括約肌（LES）壓力下降？(A)酸性食物 (B)低脂牛奶及優格 (C)高蛋白質食物 (D)高脂食物