30. ( )「味要濃厚，不可油膩；味要清鮮，不可淡薄。此疑似之間，差之毫釐，失之千里。濃厚者，取精多而糟粕去之謂也；若徒貪肥膩，不如專食豬油矣。清鮮者，真味出而俗塵無之謂也；若徒貪淡薄，則不如飲水矣。」（袁枚）有關此段文意的說明，下列何者正確？
(A)濃厚與油膩，清鮮和淡薄，相去不可以道里計
(B)濃厚之味，莫過於豬油
(C)濃厚者，取糟粕；清鮮者，真味出
(D)「水」最清鮮，毫無俗塵味。