問題詳情
10. 中式麵食貯存的環境應該
(A)潮濕
(B)乾燥
(C)無所謂
(D)高溫。
(A)潮濕
(B)乾燥
(C)無所謂
(D)高溫。
參考答案
答案:B
難度:非常簡單0.928571
統計:A(0),B(13),C(0),D(0),E(0)
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