問題詳情
58. 義大利式咖啡(Espresso)所使用的咖啡豆是
(A)摩卡豆
(B)綜合豆
(C)巴西豆
(D)藍山豆。
(A)摩卡豆
(B)綜合豆
(C)巴西豆
(D)藍山豆。
參考答案
無參考答案
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- 外場服務人員的衛生規則何者正確(A)將食品盡可能的堆疊在托盤上，一次端送給客人(B)外場人員應避免直接進入內場烹調區，而是在專門的緩衝區域進行菜餚的傳送(C)傳送前不須檢查菜餚內是否有異物(D
- 下列那些屬安全、尊嚴的職場組織文化？(A)不斷在眾人面前嘲笑同事(B)不強求勞工執行業務上明顯不必要或不可能之工作(C)不在眾人面前長時間責罵勞工(D)過度介入勞工私人事宜。
- 關於水果特性之敘述，哪一項有誤(A)熱帶水果大部分比較怕冷，像火龍果、芒果、荔枝等放入冰箱後，都會出現黑斑，較不適宜放於冰箱中冷藏(B)鳳梨屬於酸性水果，可以整腸和助消化(C)水果供應豐富的維
- 施落枕患者的頸椎運動手法是(A)向下擠壓(B)向前屈曲(C)牽引上提(D)側旋伸展。
- 職業安全衛生管理績效的被動式指標包含下列那些？(A)虛驚事件提報率(B)失能傷害嚴重率(C)傷病員工缺勤時數率(D)變更管理執行率。
- 小明隨地亂丟垃圾，遇依廢棄物清理法執行稽查人員要求提示身分證明，如小明無故拒絕提供，將受何處分？(A)勸導改善(B)移送警察局(C)處新臺幣 6 百元以上 3 千元以下罰鍰(D)接受環境講習。
- 下列那一種茶的單寧酸含量最高？(A)白毫烏龍(B)碧螺春(C)普洱茶(D)鐵觀音。
- 按菸害防制法規定，對於主管每天在辦公室內吸菸，應如何處理？(A)未違反菸害防制法(B)因為是主管，所以只好忍耐(C)開空氣清淨機，睜一隻眼閉一隻眼(D)撥打菸害申訴專線檢舉(0800-531-
- 旅館旅客信函、包裹之轉送與寄存屬何單位之職掌？(A)總務室(B)安全室(C)出納組(D)服務中心。
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- 棘上肌肌腱炎患者，其疼痛多為持續性，運動時疼痛也會加劇，病程長者，常見萎縮的肌肉是(A)棘下肌(B)三角肌(C)肱三頭肌(D)肱二頭肌。
- 當電力設備遭遇電源不足或輸配電設備受限制時，導致用戶暫停或減少用電的情形，常以下列何者名稱出現？(A)限電(B)停電(C)斷電(D)配電。
- 下列那些作業屬精密作業勞工視機能保護設施標準規定之精密作業？(A)紡織之穿針(B)於終端機螢幕上檢查晶圓良劣(C)電腦或電視影像顯示器之調整(D)以放大鏡或顯微鏡從事組織培養。
- 下列有關工作場所危害性化學品標示及通識之敘述那些正確？(A)標示之圖式為白底紅框，圖案為黑色(B)當一個物質有 5 種危害分類時，就有相對應的 5 種危害警告訊息，但危害圖式可能少於 5種(C
- 房客告知總機聞到煙味時，值機員應先通知？(A)財務部(B)房務部(C)餐務部(D)業務部 人員前往查看。
- 受雇人於職務上所完成之著作，如果沒有特別以契約約定，其著作人為下列何者？(A)雇用公司或機關法人代表(B)雇用人(C)受雇人(D)由雇用人指定之自然人或法人。
- 梨狀肌綜合症，直腿抬高試驗時，六十度以前，臀部和下肢疼痛劇烈，但超過六十度以上時，則疼痛(A)減弱(B)一樣(C)消失(D)加劇。
- 患腕溝管變性者，手指有麻木和刺痛的感覺，但不波及(A)小指(B)拇指(C)中指(D)食指。
- 巡邏時於客房樓層走廊遇見非房客逗留應(A)請其輕聲(B)打招呼(C)報警(D)請其離開。
- 勞工常處於高溫及低溫間交替暴露的情況、或常在有明顯溫差之場所間出入，對勞工的生(心)理工作負荷之影響一般為何？(A)不一定(B)無(C)減少(D)增加。
- 進行油漆塗裝時，因有機溶劑揮發，可以佩戴以下那些呼吸防護具？(A)拋棄式半面口罩 N95(B)自攜式呼吸防護具(C)動力濾淨式呼吸防護具+P100 濾材(D)全面罩+活性碳濾罐。
- 下列敘述那些為正確？(A)所謂評估，是指測量各種環境因素大小，根據國內、外建議之暴露劑量建議標準，判斷是否有危害之情況存在(B)空氣中氧氣含量，若低於 6%，工作人員即會感到頭暈、心跳加速、頭
- 下列何者是海洋受污染的現象？(A)形成黑潮(B)溫室效應(C)形成紅潮(D)臭氧層破洞。
- 旅客於公共區域摔跤，工作人員應(A)立即電話報警(B)大家盡快圍上表示關切(C)立即報告總經理(D)僅由必要人力處理，並避免圍觀。
- 由脊髓神經發出的周圍神經，共有(A)三十一對(B)三十二對(C)二十九對(D)三十對。
- 依職業安全衛生設施規則規定，有關工作場所通風換氣之設置那些正確？(A)雇主對於室內作業場所之氣溫在攝氏 10 度以下換氣時，不得使勞工暴露於每秒 1 公尺以上之氣流中(B)勞工經常作業室內作業
- 下列哪一穴位是用來處理胃經的急性症狀(A)足三里(B)解谿(C)梁丘(D)天樞。
- 熱咖啡最適宜飲用的溫度約在(A)40℃(B)60℃(C)100℃(D)80℃。
- 飯店的飲務組織是歸屬在(A)工程部(B)房務部(C)客務部(D)餐飲部。
- 關於旅館的敘述，下列何者錯誤？(A)24 小時營業的事業(B)提供住客食、衣、住、行、育、樂等方面的需求(C)各種軟、硬體之機能視市場情況隨時調整(D)僅提供餐飲服務。
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- 雙人床長度要適合身高 180 公分者睡用，下列何種敘述較宜(A)6 台尺長(B)190 公分寬(C)180 公分長(D)210 公分長。
- 我國已制定能源管理系統標準為(A)CNS 12681(B)CNS 22000(C)CNS 14001(D)CNS 50001。
- 微生物容易生長的條件為下列哪一種環境？(A)高酸度(B)高溫(C)高水分(D)乾燥。