問題詳情
117. 製造包種茶時，炒菁目的與下列何者無關？
(A)減少芽葉含水量，以利揉捻
(B)透過炒菁翻動，促使發酵
(C)去除菁味，提高品質
(D)停止茶葉發酵作用。
(A)減少芽葉含水量，以利揉捻
(B)透過炒菁翻動，促使發酵
(C)去除菁味，提高品質
(D)停止茶葉發酵作用。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.75
統計：A(0),B(3),C(0),D(1),E(0)
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