問題詳情
17. 調製普通白粥的用水量大約是米量的?
(A)3 倍
(B)5 倍
(C)10 倍
(D)15 倍。
(A)3 倍
(B)5 倍
(C)10 倍
(D)15 倍。
參考答案
無參考答案
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