問題詳情
1. 食品包裝之主要功能,下列何者正確
(A)增加價格
(B)避免交叉污染
(C)縮短貯存期限
(D)增加重量。
(A)增加價格
(B)避免交叉污染
(C)縮短貯存期限
(D)增加重量。
參考答案
無參考答案
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