問題詳情
42. 廠區若設置圍牆,距離地面至少
(A)100
(B)30
(C)50
(D)80 公分以下部份應採用密閉性材料結構。
(A)100
(B)30
(C)50
(D)80 公分以下部份應採用密閉性材料結構。
參考答案
無參考答案
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