問題詳情

香菜香菜又叫「芫荽」，是從西域帶回中國種植，因此又「胡荽」。古希臘羅馬時代，香菜就曾被廣泛用於醫藥，認為在醫治肝病、眼疾和腸道方面的疾病，頗有療效。而我國的一些中醫本草書籍上，也有多處載明香菜除了能「利五臟、補筋脈、利大小腸、通小腹氣、撥四肢熱」，更有治頭痛、牙痛和解魚肉毒素等功用。香菜含有豐富的維生素Ｃ和胡蘿蔔素，其濃郁的芳香，也是烹調中不可或缺的香辛調味料，不但可增加食物的清香與風味，且有開胃、促進食慾之功。（人間福報）
45. 有關香菜的介紹，下列說明何者正確？
(A)古希臘時代即普遍使用，中國不適合栽種
(B)味道芳香辛辣，是烹調中不可或缺的主菜
(C)腹脹、牙痛時，食用香菜是傳統的自然療法
(D)在中國可食療治病，可惜西方醫界並不認同

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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