問題詳情
26. 牛肉不易燉爛，於烹煮前可加入些
(A) 鹼粉
(B) 泡打粉
(C) 小蘇打
(D) 木瓜浸 漬 ， 促 使 牛肉 易 爛 且不會破壞其中所含有的維生素。
(A) 鹼粉
(B) 泡打粉
(C) 小蘇打
(D) 木瓜浸 漬 ， 促 使 牛肉 易 爛 且不會破壞其中所含有的維生素。
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0) #
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