問題詳情
63. 食品包裝標示的"Cooking method"是何意?
(A)服務方法
(B)烹調方法
(C)食品風味
(D)食品成分。
(A)服務方法
(B)烹調方法
(C)食品風味
(D)食品成分。
參考答案
無參考答案
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- 客房內,歡迎函、歡迎卡一般由誰具名?(A)客務部經理(B)副總經理(C)值班經理(D)總經理。
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- 已知△ABC~△DEF,且其對應角平分線長度的比是 3:4,則對應邊 =?(A) 2:3 (B) 3:4 (C) 4:5 (D) 5:6 。
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- 勞工在同一雇主或事業單位,繼續工作滿五年以上十年未滿者,每年應依規定給予特別休假(A)10(B)30(C)14(D)7 天。
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- 下列那項設施不適設於廚房洗手槽?(A)消毒劑(B)指甲剪(C)香水劑(D)洗潔劑。
- 接受臨時抵達旅客時,櫃檯接待人員何時必須先查看訂房狀況 (A)只在旺季(B)週末(C)任何時期(D)只在淡季。
- 餐廳儲存各類食物,有其適宜的溫度。下列敘述何者錯誤? (A)冷凍儲藏-攝氏零下 18-23 度(B)新鮮蔬菜-攝氏 15-20 度(C)海鮮-攝氏零下 10 度或以下(D)乳類、肉類-攝氏 4
- 四行程活塞環安裝時,其合口不可位於活塞銷口及與活塞銷成 (A)45°(B)135°(C)120°(D)90° 之方位處。
- 乙類火災(油脂火災)是指何物引起之火災(A)石油類(B)橡膠(C)電視(D)生石灰。
- 我國一般旅館登記及受理之主管機關是(A)各縣(市)警察局(B)省政府觀光處(C)直轄市及縣(市)觀光主管機關(D)交通部觀光局。
- 下列何者不是根菜類?(A)甘藷(B)胡蘿蔔(C)馬鈴薯(D)薑。
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- 有關變速齒輪中惰性齒輪的特性,下列何者錯誤?(A)主(副)軸轉動,齒輪惰轉(B)齒輪轉動主(副)軸惰轉(C)惰性齒輪與移位齒輪特性不相同(D)主(副)軸和齒輪一起轉。
- 電容放電式點火系統(CDI)中,將交流電壓升壓的元件是(A)振盪器(B)變壓器(C)電容器(D)矽控整流器。
- 有關防腐劑之規定,下列何者為正確(A)使用範圍、使用量均無限制(B)使用量無限制(C)使用範圍無限制(D)使用範圍、使用量均有限制。
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- 碟式煞車的來令片磨損,則煞車來令片與煞車盤的間隙會 (A)不一定(B)不變(C)變大(D)變小。
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