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• 為使器具不容易藏污納垢，設計上何者不正確？(A)完整而無裂縫(B)與食物接觸面平滑(C)彎曲處呈圓弧型(D)四面採直角設計。
• 一公克的蛋白質可供人體利用的熱量值為(A)6(B)4(C)7(D)9 大卡。
• 下列何種食物切開後會產生褐變？(A)釋迦(B)木瓜(C)楊桃(D)鳳梨。
• 園藝作物永久種植在園地上，使其開花結果稱為(A)假植(B)定植(C)育苗(D)移苗。
• 若勞工工作性質需與陌生人接觸、工作中需處理不可預期的突發事件或工作場所治安狀況較差，較容易遭遇下列何種危害？(A)組織外部不法侵害(B)多發性神經病變(C)潛涵症(D)組織內部不法侵害。
• 下列何者為園藝作物無性繁殖的優點？(A)不易大量繁殖(B)操作複雜費時(C)根系較強壯(D)可提早開花結果。
• 下列何種疾病與食品衛生安全較無直接的關係？(A)淋病(B)手部傷口(C)結核病(D)出疹。
• 勞工在何種情況下，雇主得不經預告終止勞動契約？(A)不服指揮對雇主暴力相向者(B)非連續曠工但 1個月內累計達 3 日以上者(C)確定被法院判刑 6 個月以內並諭知緩刑超過 1 年以上者(D)
• 丹麥麵包麵糰組織粗糙與下列那一項有關？(A)配方中採用冰水(B)裹入油太多(C)發酵過度(D)麵糰攪拌後未予鬆弛。
• 一般在多雨及有機質易分解的地區，土壤易呈(A)鹼性(B)中性(C)酸性(D)鹽性。

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• 組織培養瓶苗在移植之前必須進行何種處理？(A)健化(B)同化(C)光化(D)分化。
• 何種作物不適合種植於酸性土壤？(A)滿天星(B)茶花(C)鳳梨(D)杜鵑花。
• 在正常操作，且提供相同使用條件之情形下，下列何種暖氣設備之能源效率最高？(A)電熱風扇(B)電熱輻射機(C)電暖爐(D)冷暖氣機。
• 為了取得良好的水資源，通常在河川的哪一段興建水庫？(A)中游(B)上游(C)下游(D)下游出口。
• 農藥稀釋常用的換算單位，何者錯誤？(A)46 公克＝1 磅(B)1 磅＝2 公斤(C)1 公斤＝1000 公克(D)1公升＝1000cc。
• 下列何者不是蛋黃醬（沙拉醬）之基本材料？(A)蛋黃(B)牛奶(C)沙拉油(D)白醋。
• 食品包裝之主要功能，下列何者正確(A)增加重量(B)避免交叉污染(C)增加價格(D)縮短貯存期限。
• 夏天氣候潮濕，五穀類容易發霉，對我們危害最大且為我們所熟悉之黴菌毒素為下列何者？(A)紅麴毒素(B)綠麴毒素(C)黃麴毒素(D)黑麴毒素。
• 作物病害的主要防治方法為(A)掘溝(B)滅除(C)誘殺(D)生物防治法。
• 盛裝粉質乾料（如麵粉、太白粉）之容器，不宜選用(A)木桶附蓋(B)食品級塑膠材質(C)玻璃材質且附緊密之蓋子(D)食品級保鮮盒。
• 請問下列何者非為個人資料保護法第 3 條所規範之當事人權利？(A)請求補充或更正(B)請求刪除他人之資料(C)請求停止蒐集、處理或利用(D)查詢或請求閱覽。
• 草莓進行分級包裝的最佳場所在(A)包裝場(B)零售店(C)批發市場(D)田間。
• 綠色設計主要為節能、生態與下列何者？(A)售價低廉易購買的商品(B)包裝紙一定要用綠色系統者(C)生產成本低廉的產品(D)表示健康的、安全的商品。
• 百合及水仙大多以(A)根莖繁殖(B)塊莖繁殖(C)鱗莖繁殖(D)塊根繁殖。
• 何者會影響果實花青素形成？(A)氫(B)水(C)光(D)氮。
• 下列何者為影響種子發芽的內在因子？(A)水分(B)種子成熟度(C)光線(D)氧氣。
• 那一種果樹通常不必套袋？(A)葡萄(B)柑橘(C)番石榴(D)香蕉。
• 下列何者屬安全的行為？(A)不適當之警告裝置(B)不適當之支撐或防護(C)有缺陷的設備(D)使用防護具。
• 用蕃茄簡單地雕一隻蝴蝶所需的工具是(A)果菜挖球器(B)短竹籤(C)片刀(D)長竹籤。
• 下列何者是正確的洗手方式(A)使用洗手乳或肥皂洗手並以流動的乾淨水源沖洗手部(B)慣用手有洗就好，另一隻手可以忽略(C)使用清水沖一沖雙手即可，不需特別使用洗手乳(D)洗手後用圍裙將手部擦乾。
• 在台灣內銷市場，園產品的運輸方式主要是(A)公路(B)航空(C)水路(D)人力。
• 對於染有油污之破布、紙屑等應如何處置？(A)應分類置於回收桶內(B)與一般廢棄物一起處置(C)無特別規定，以方便丟棄即可(D)應蓋藏於不燃性之容器內。
• 澱粉是由何種單醣所構成的(A)葡萄糖(B)果糖(C)半乳糖(D)甘露糖。
• 聖誕紅生長在路燈旁常不容易開花，是受何種因素影響？(A)溫度(B)水(C)光照(D)濕度。
• 下列蔬菜同樣重量時，何者鈣質含量最多(A)菠菜(B)莧菜(C)胡蘿蔔(D)高麗菜。