問題詳情
37. 下列哪一種食品添加物常拿來當作食物保色劑，添加後可將食品中的色素固定，保持食物顏色穩定？
(A)過氧化氫
(B)亞硫酸鹽
(C)去水醋酸鈉
(D)亞硝酸鹽
(A)過氧化氫
(B)亞硫酸鹽
(C)去水醋酸鈉
(D)亞硝酸鹽
參考答案
答案：D
難度：簡單0.728814
統計：A(2),B(9),C(2),D(43),E(0)
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