問題詳情
39. 下列有關食品色素(著色劑)的敘述，何者正確？
(A) 綠色 3 號為合法食品色素
(B) 黃色 7 號為合法食品色素
(C) 目前合法使用的煤焦色素( coal tar dye )包含酸性與鹼性二大類
(D) 鋁麗基色素( aluminum lake pigments)為水溶性色素ˉ
(A) 綠色 3 號為合法食品色素
(B) 黃色 7 號為合法食品色素
(C) 目前合法使用的煤焦色素( coal tar dye )包含酸性與鹼性二大類
(D) 鋁麗基色素( aluminum lake pigments)為水溶性色素ˉ
參考答案
答案：A
難度：簡單0.75814
統計：A(163),B(9),C(22),D(21),E(0)
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