問題詳情
14.味精爲食品中常用之風味增強劑，屬於下列何種鈉鹽？
(A)甘胺酸（glycine)
(B)天門冬醯胺（asparagine )
(C)酪胺酸（tyrosine)
(D)麩胺酸（glutamic acid)
(A)甘胺酸（glycine)
(B)天門冬醯胺（asparagine )
(C)酪胺酸（tyrosine)
(D)麩胺酸（glutamic acid)
參考答案
答案：D
難度：簡單0.766667
統計：A(0),B(5),C(1),D(23),E(0)
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