問題詳情
下列何種乾燥方法對食品的復水性最好？
(A)熱風乾燥
(B)喷嫌乾燥
(C)微波乾燥
(D)眞空凍結乾燥
(A)熱風乾燥
(B)喷嫌乾燥
(C)微波乾燥
(D)眞空凍結乾燥
參考答案
答案：D
難度：適中0.5
統計：A(2),B(0),C(0),D(2),E(0)
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