問題詳情
51.根據食安法第 15 條禁止食品業者產銷下列那項食品?
(A)含有戴奧辛之食品
(B)含有乙型受體素之食品
(C)含有放射物質之食品
(D)含有超過安全容許量的殘留農藥之食品
(A)含有戴奧辛之食品
(B)含有乙型受體素之食品
(C)含有放射物質之食品
(D)含有超過安全容許量的殘留農藥之食品
參考答案
答案:D
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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