問題詳情
4 關於衛生福利部公告之素食飲食指標，下列建議何者錯誤？
(A)全穀至少占全穀根莖類的 1/2
(B)每天要有全穀根莖類食物和豆類食品的搭配組合
(C)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率
(D)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份菇類與一份藻類食物
(A)全穀至少占全穀根莖類的 1/2
(B)每天要有全穀根莖類食物和豆類食品的搭配組合
(C)多攝食富含維生素 C 的蔬果，以改善鐵質吸收率
(D)每天蔬菜應包含至少一份深色蔬菜、一份菇類與一份藻類食物
參考答案
答案：A
難度：適中0.698182
統計：A(192),B(2),C(33),D(32),E(0)
內容推薦
- 根據「學童國民營養健康狀況變遷調查（2001-2002)」:的調查结果，下列關於皇盘國小學童鐵營養與貧血狀況的敘述，何 者錯誤？(A)整體而言，台灣國小男女學童之鐵營養狀況良妤，飲食鐵攝取量充足(
- 有關世代研究（cohort study）之敘述，下列何者正確？ ①可觀察疾病的發生率 ②以疾病的有無來選擇研究對象 ③能探討一種疾病與多種暴露因子的關係 ④適合探討稀有暴露因子與疾病的關係(A)
- 3 有關國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）的敘述，下列何者正確？(A)Adequate Intakes＝Tolerable Upper Intake Levels＋2SD(B)Estimated A
- 檢查齲齒時若牙齒上出現「去礦化之白斑」，則應登錄為：(A) Sound(B)Decayed(C)Filled(D)癌前病變
- 台灣地區自來水中氟濃度低於0.3 ppm，若以氟錠預防齲齒，3-6歲孩童每天的氟劑量應為多少？(A)0.25 mg(B)0.50 mg(C)0.75 mg(D)00 mg
- 四、當葉酸攝取量超過上限攝取量（Tolerable Upper Intake Levels, UL）時，常會遮蔽早期維生素 B12 缺乏所導致的巨球性貧血症，延誤治療 B12 缺乏之惡性貧血所衍生的神
- 在流行病學的研究法裏，研究方式為先找一群尚未得病的人，分成有受到暴露及沒有受到暴露二組，再追蹤看其有無得病之研究方式稱為：(A) 世代研究法(B)病例對照研究法(C)臨床試驗法(D)社區試驗法
- 有關「校園飲品及點心販售範圍規範，下列敘述何者錯誤？(A)飲品只有純果（蔬菜）汁、鮮乳、優酪乳包裝飲用水(B)飲品及點心食品一份供應量之熱量應在250大卡以下(C)麵包中油及糖個別提供的熱量不得超
- 一、請詳述蛋白質代謝後產生之含氮物質其代謝途徑為何？又，攝取不同量之蛋白質時，會產生那些生理現象？（15 分）
- 下列有關溫度之敘述，何者錯誤？(A)5°C為冷藏庫合適的溫度 (B)食品調製後，為避免細菌快速繁殖，可以將溫度保持在70°C，並於2小時内吃完 (C)85°C即可殺死罐頭食品中的細菌(D)乾料庫房
內容推薦
- 探討目前臺灣地區國小學童的齲齒狀況，下列那一種流行病學研究方法最常用？(A) 橫斷式研究（cross-sectional study）(B)病例對照研究（case-control study）(
- 37 丙酮酸去氫酶複合體（pyruvate dehydrogenase complex）催化反應時會打斷 lipoic acid 結構的何種鍵結？(A)氫鍵 (B)離子鍵 (C)雙硫鍵 (D)糖苷鍵
- ⑶將此段由空氣預熱器出口至袋濾機至煙囪間之管路儀控圖畫出。（10 分）
- 三、請將 14 依快速排序（Quick sort）由小排到大，若是以最左的資料 18 為支柱點（pivot），請繪出 first pass（即是指將資料 18 放
- 9 關於學校午餐菜單設計，下列敘述何者與教育部之建議不符？(A)避免提供甜品、冷飲，若要提供以低糖之全穀根莖類為宜（如：綠豆薏仁湯、地瓜湯、紅豆湯等），且供應頻率 1 週不超過 1 次(B)稀釋發酵乳
- ⑵請問 B-tree of order 3 又稱為什麼樹？（5 分）26, 665, 25 33, 52 72, 88
- 38 下列何者是電子於粒線體電子傳遞系統的正確流程？(A)NADH→FAD→FeS center→FMN→FeS center FA (B) D→FeS center→CoQ→Cyt a→Cyt c(
- ⑷並將管路上之 line-identification 標出，並說明為何如此標示。（5 分）（管路之內徑為 24 吋）
- 早期幼兒齲齒（early childhood caries）主要發生於那個時期？(A) 嬰幼兒時期(B)學童時期(C)婦女哺乳期間(D)中老年時期
- 10 某餐盒公司承攬學校餐盒，目前僱用之 100 名烹調從業人員中有 70 人具有中餐烹調技術證，根據民國 103 年訂定之「食品良好衛生規範準則」，烹調從業人員具有中餐烹調技術證的比例是否足夠？(A
- 二、堆疊（stack）可應用於後序表示式（postfix expression）的運算處理，請利用下列的表示式，繪出堆疊內的變化來說明如何利用堆疊計算其結果，並請寫出演算法。後序表示式：4 8 – 9
- 39 某個酵素具有多個與基質鍵結的活化位置，並且抑制劑或活化劑可調節此酵素之活性，此酵素活性的調節特性是：(A)同質性異位調節作用（homoallosteric regulation）(B)受質層次控
- 二、請試述人體腎臟之主要功能為何？（10 分）
- 「活動是否能有效達成所訂定的目標」指的是計畫評估中的那一項？(A) 過程評估（process evaluation）(B)影響評估（impact evaluation）(C)成果評估（outco
- 下列何者不是我國糖尿病共同照護網之品質指標？(A)A1C＜7%比率 (B)LDL＜100 mg/dL 比率(C)微量白蛋白尿篩檢率 (D)睡前血糖介於 80～120 mg/dL
- 一、假設某產品的市場需求為 Q = 920-2P，生產的邊際成本 MC = 100。如果有兩家廠商從事生產，在追求利潤最大下：⑴求 Bertrand 模型下均衡的價格及個別的產量是多少？（5
- 40 下列何者不是檸檬酸循環的主要速率調節酵素？(A)蘋果酸去氫酶（malate dehydrogenase）(B)檸檬酸合成酶（citrate synthase）(C)異檸檬酸去氫酶（isocitr
- 三、說明並比較下列人體脂解酶之生化反應（含反應物、輔因子、酵素及生成物），酵素作用之細胞位點與代謝功能性。（每小題 5 分，共 15 分）⑴lipoprotein lipase
- 5 臺灣國民小學販售之每份飲品或點心，鈉含量應在多少毫克（mg）以下？(A)300 (B)350(C)400(D)450
- 12 下列何者不屬於造成肥胖盛行的致胖環境因素（obesogenic environment）？(A)社區中有人行道設施和公園(B)食物供應的份量（portion size）增加(C)市場上平均每人每
- 實驗流行病學之研究方式又可依研究單位分為臨床試驗法與：(A)世代研究法(B)病例對照研究法(C) 社區試驗法(D)橫斷研究法
- 嚼食檳榔及抽菸與口腔癌的關係，下列敘述何者錯誤？(A)在台灣的口腔癌患者有多數是檳榔嚼食者(B) 在歐美國家，口腔癌僅見於檳榔嚼食者(C)單獨嚼檳榔不抽菸者仍有機率得口腔癌(D)單獨抽菸也可能得
- ⑵phospholipase C
- 在牙科感染廢棄物之分類，下列何者屬專科性廢棄物？(A)治療用托盤(B)漱口杯(C)抽吸管(D) X光片及顯影劑
- 資料的測量類型中，等距尺度與等比尺度的差別主要在於：(A)項目間是否有序位關聯(B)是否可比大小(C)數字與類別變項(D) 是否有絕對的0