問題詳情
7.下列有關溫度之敘述，何者錯誤？
(A)5°C為冷藏庫合適的溫度
(B)食品調製後，為避免細菌快速繁殖，可以將溫度保持在70°C，並於2小時内吃完
(C)85°C即可殺死罐頭食品中的細菌
(D)乾料庫房以5-22°C為主
(A)5°C為冷藏庫合適的溫度
(B)食品調製後，為避免細菌快速繁殖，可以將溫度保持在70°C，並於2小時内吃完
(C)85°C即可殺死罐頭食品中的細菌
(D)乾料庫房以5-22°C為主
參考答案
答案：C
難度：適中0.653846
統計：A(12),B(20),C(85),D(8),E(0)
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