問題詳情
19 下列何種小麥適合製作低筋麵粉？
(A)硬紅春麥
(B)硬紅冬麥
(C)軟紅冬麥
(D)白麥代號：10340頁次：4－3
(A)硬紅春麥
(B)硬紅冬麥
(C)軟紅冬麥
(D)白麥代號：10340頁次：4－3
參考答案
答案：D
難度：適中0.597656
統計：A(25),B(21),C(26),D(153),E(0)
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