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• 五、試述兩種常用將牛乳製備乾酪之凝乳之方法及原理。（16 分）
• 四、試述家禽之消化器官構造與功能。（15 分）
• 六、解釋名詞：（每小題 5 分，共 25 分）⑴氧解離曲線（oxygen-hemoglobin dissociation curve）
• 二、試說明於數值地形圖上，利用等高線計算土方的作業與計算程序。（20 分）
• 12013年3月，人身险的三个险种保费收入环比增速排序正确的是：(A)人身意外伤害险＞寿险＞健康险(B)健康险＞寿险＞人身意外伤害险(C)健康险＞人身意外伤害险＞寿险(D)人身意外伤害
• 四、請舉例說明脂質之同質多晶現象（polymorphism）。此不同結晶對可可脂熔點有何影響？又如何改善？（20 分）
• 三、試述巢外蛋及破殼蛋之發生原因與處理方式。（10 分）
• 五、試述卵巢濾泡（ovarian follicle）之構造，與其所分泌內泌素之功能及調節。（15 分）
• 1关于2013年3月末贷款余额情况，能够从上述资料中推出的是：(A)全部企业贷款余额同比增长了7%(B)农村贷款余额比上年同期增长了3万多亿元(C)个人购房贷款余额同比增速快于保
• 一、請比較資料庫管理系統和資料倉儲的異同，並說明兩者間的關係。（20 分）

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• 五、有四批蛋用種雛雞，分別在 1 月 15 日、4 月 15 日、7 月 15 日及 10 月 15 日孵出，試分別比較其在第 7 至第 17 週齡期間之點燈計畫重點及方式。（15 分）
• 六、試說明蛋白質在鹼性 pH 下加熱，有那些不好反應會下降其營養價值，或伴隨生成那些毒性化合物。（16 分）
• 1在寿险、健康险和人身意外伤害险中，有几类险种在2013年5月的保险赔付支出额占全行业保险赔付支出总额的比重高于上年同期水平？(A)0(B)1(C)2(D)3
• 一、設線性平差模型為+ v = A x，Σ，它的最小二乘法解為= ( AT PA) −1 AT P， 請證明估計值的協變方矩陣為 Σ。（20 分）
• ⑶動作電位（action potential）
• 六、試比較肉雞、蛋雞與種雞平飼與籠飼之優缺點。（18 分）
• 一、⑴試說明公路路面的平坦度。（10 分）
• 1关于2013年1-5月保险业经营状况。能够从上述资料中推出的是：(A)5月各类险种保费收入均低于4月(B)4月三个人身险种的收入均高于一季度平均水平(C)2月各类险种保险赔付支出均低
• 四、已知 A、B 兩點相距 50 公尺，於兩點各置一水準尺，並於中央處以一水準儀觀測兩水準尺，其讀數分別為 863 m 與 830 m；再將該水準儀移置 A 水準尺後 5 m，且距 B 水準尺
• ⑷馬氏體（Malpighian corpuscle）
• 五、某筆土地 ABCDE，其界址點坐標均為已知，如圖所示，現欲將該筆土地分割成二筆面積相等之土地，其分割條件為：分割點位於 AB 境界線上，且垂直於 AB。試說明分割測量應該計算那些數據資料？並列出各
• ⑵試述氣囊之功能。（8 分）
• 四、根据以下资料，回答116~120题2013年3月末，金融机构人民币各项贷款余额76亿元，同比增长9%，增速比上年同期低0.8个百分点。2013年3月末，主要金融机构及小型农村金融机构、
• ⑵碳水化合物之冷凍安定劑（cryostabilizer of carbohydrates）
• ⑸獲能作用（capacitation）
• 一、三角形頂點平面內角和，考慮球面角超後不全等於 180°。於非等權獨立角度觀測情況下，已知內角 α1 權重為 內角 α2 權重等於 2 與 α3 權重為 1 時，試採條件觀測平差法，推導角度閉合
• ⑶家禽（含雞、鴨、鵝）在何種狀況下適合採用人工授精。（6 分）
• ⑶油脂之交酯化反應（interesterification）
• 一、在環保與交通擁擠改善上，先進國家對管制私人汽機車有何策略？（25 分）
• 二、試述骨骼肌之構造與收縮之生化機制。（15 分）
• ⑷簡述家禽對於蛋白質代謝後之產物及其排泄方式。（6 分）
• 經濟學上所謂「邊際成本」是每增加一個單位生產量時，所需增加的生產成本。請問：就規模經濟而言，其邊際成本變化的曲線應為？（X 軸：產量，Y 軸：單位生產成本）
• 三、請敘述含氮化合物在瘤胃中之消化作用與合成。（15 分）
• ⑶明視對比（luminance ratio），一般作業場所的對比應為多少？（5 分）
• 四、近年來，人們預期台幣對美元匯率趨於貶值，紛紛將台幣定存轉換為美元定存，試分析下列狀況：⑴假設央行坐視不管，將對國內金融體系造成何種影響？（12 分）