問題詳情
四、請舉例說明脂質之同質多晶現象（polymorphism）。此不同結晶對可可脂熔點有何影響？又如何改善？（20 分）
參考答案
答案：A
難度：適中0.515625
統計：A(132),B(44),C(21),D(22),E(0)
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