問題詳情
60. 基隆有雨港之稱，是因為全年下雨日數多，尤其在冬季時，強烈的東北季風經過洋面，帶來大量的水氣而降下何種類型的雨？ˉ
(A)颱風雨
(B)梅雨
(C)地形雨
(D)西北雨。
(A)颱風雨
(B)梅雨
(C)地形雨
(D)西北雨。
參考答案
答案：C
難度：簡單0.833333
統計：A(1),B(2),C(45),D(5),E(0)
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- 2室內萎凋及靜置攪拌處理不當，致使茶菁呈現「消水」現象時，所產製包種茶之滋味 (A)甘甜(B)淡(C)醇厚(D)濃郁。
- 20製作部分發酵茶時，進行室內萎凋製程時，茶菁會 (A)停止發酵(B)繼續發酵(C)含水量增加(D)體積增加。
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- 2室內萎凋及靜置攪拌處理不當，致使茶菁呈現「積水」現象時，所產製包種茶之香氣呈 (A)清揚(B)不揚(C)濃(D)花香。
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- 2室內萎凋及靜置攪拌處理不當，致使茶菁水分散失過快呈現「消水」現象時，所產製包種茶之香氣呈 (A)清揚(B)不揚(C)濃(D)花香。
- 2有綠葉鑲紅邊的茶類為 (A)綠茶(B)紅茶(C)普洱茶(D)烏龍茶。
- 2製作部分發酵茶，嫩採原料攪拌力道 (A)宜輕(B)宜重(C)先重而後輕(D)無關品質。
- 2室內萎凋及靜置攪拌處理不當，致使茶菁呈現「積水」現象時，所產製包種茶之滋味呈 (A)甘甜(B)菁澀(C)醇厚(D)濃郁。
- 2製作部分發酵茶時，若炒菁不足會產生 (A)焦味(B)悶味(C)菁味(D)澀味。
- 2在部分發酵茶製程中，下列何項製程不是以降低茶菁含水量為目的？ (A)日光萎凋(B)室內萎凋及攪拌(C)炒菁(D)揉捻。
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- 2製作部分發酵茶，隨著攪拌次數增加其力道應 (A)漸次加重(B)漸次宜輕(C)輕重不變(D)無關品質。
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- 2製作部分發酵茶，隨著攪拌次數增加其時間應 (A)長短不變(B)漸次減短(C)漸次增長(D)無關品質。
- 2幼嫩茶菁第一次攪拌之力道 (A)宜輕(B)宜重(C)輕重不拘(D)先重後輕。
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- 2部分發酵茶之「室內萎凋」及「攪拌」製程，其主要目的為 (A)促進發酵(B)停止發酵(C)保持茶菁原料之完整性(D)增加含水量。
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