問題詳情
69. (甲)年均溫 (乙)年雨量 (丙)年溫差 (丁)等溫線 (戊)等雨量線。當我們想了解一個地方的「氣候」是否溫暖而適合人居住，我們可以藉由哪些氣候要素來分析？
(A)甲乙丙
(B)乙丙戊
(C)甲丙丁
(D)甲丁戊>。
(A)甲乙丙
(B)乙丙戊
(C)甲丙丁
(D)甲丁戊>。
參考答案
答案：C
難度：適中0.409091
統計：A(30),B(3),C(27),D(3),E(0)
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- 臺灣哪一個地區，在夏季發生焚風的頻率最高？ˉ(A)北部 (B)西部 (C)南部(D)東部。
- 2製造包種茶時，若炒菁後茶菁含水量高，則 (A)有利於揉捻成形(B)不利於揉捻成形(C)無關茶葉成形(D)有利於揉捻勻稱。
- 比起世界其他國家，臺灣島的面積小，所跨的緯度僅只北緯 22～25 度，地處熱帶、副熱帶，但仍可以在島上見到許多溫帶地區的生物，這主要是受何項因素的影響？ˉ(A)地形高度 (B)緯度 (C)坡度
- 關於氣候的要素，下列敘述何者正確？(A)年溫差是指一月均溫與七月均溫的溫度差 (B)年均溫是指一年 12 個月均溫的平均值 (C)年雨量是指 12 個月雨量的平均值 (D)月均溫是指一個月中溫
- 2部分發酵茶之「室內萎凋」及「攪拌」製程，其主要目的為 (A)促進發酵(B)停止發酵(C)保持茶菁原料之完整性(D)增加含水量。
- 附圖是臺灣地區民國 85 年 1 月 1 日～6日的氣象預報圖，造成圖中此種天氣差異的最主要因素可能有哪些？ (甲)西南季風(乙)東北季風 (丙)迎風、背風坡 (丁)颱風來襲 (A)甲乙 (B
- 2幼嫩茶菁第一次攪拌之力道 (A)宜輕(B)宜重(C)輕重不拘(D)先重後輕。
- 2製作部分發酵茶，隨著攪拌次數增加其時間應 (A)長短不變(B)漸次減短(C)漸次增長(D)無關品質。
- 下列臺灣特色茶中，其茶菁原料最嫩採之茶類為 (A)文山包種茶(B)凍頂烏龍茶(C)東方美人茶(D)鐵觀音茶。
- 混凝土表面修飾時，若混凝土表面有缺陷則應如何處理？(A)先補修再做修飾(B)直接修飾(C)保留原貌追究責任(D)填補使高出混凝土表面。
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- 下列何種臺灣特色茶須經團揉步驟，增加外形的美觀？ (A)文山包種茶(B)碧螺春(C)凍頂烏龍茶(D)日月潭紅茶。
- 臺灣臺東地區有焚風出現，其產生的主因為何？ˉ(A)位於冬季東北季風的迎風坡ˉ(B)位於冬季東北季風的背風坡 (C)位於夏季西南季風的迎風坡 (D)位於夏康軒版題庫光碟題本42季西南季風的背風坡
- 2製造部分發酵茶時，揉捻後趁熱解塊，下列敘述何者有誤？ (A)可排除多餘的水蒸氣(B)有助於保持茶葉的翠綠色(C)避免產生團塊(D)產生悶味。
- 「地球繞太陽公轉時，自轉軸傾斜 5°。」地表哪一種地理現象，與此一事實關係最密切？ˉ(A)一天中最高溫多在午後 (B)日出與日落的晝夜循環 (C)北半球夏季在 7 月，南半球夏季在 1
- 請由附圖判斷，當南回歸線通過臺灣，此時臺北市的溫度會有什麼變化？ˉ(A)變冷 (B)變熱 (C)不變 (D)無法判斷。
- 2膨(椪)風茶因著重白毫之有無，故揉捻時 (A)不宜重揉，且揉捻時間宜短(B)不宜重揉，且揉捻時間宜長(C)宜重揉，且揉捻時間宜短(D)宜重揉，且揉捻時間宜長。
- 2製作部分發酵茶時，下列何者不是炒菁目的？ (A)使氧化酵素不活化(B)停止發酵作用(C)減少水分(D)繼續發酵作用。
- 2白茶類製作需經過 (A)攪拌(B)萎凋(C)炒菁(D)重揉捻 過程。
- 2包種茶的製程中，產生紅梗紅葉的原因可能是 (A)茶菁堆積過久且發酵不當(B)炒菁溫度過低(C)揉捻時間過久(D)乾燥過度所致。
- 附圖為高雄的氣候圖，根據圖中資料，下列敘述何者正確？ (甲)年溫差約 28℃(乙)乾溼季節分明 (丙)冬、夏氣溫變化小(丁)屬於副熱帶季風氣候 (A)甲乙 (B)甲丁 (C)乙丙 (D)丙丁。
- 2製造半球形包種茶時，為避免產生悶味，團揉過程須配合 (A)靜置萎凋(B)解塊(C)靜置回潤(D)攪拌發酵。
- 下列何者非初製茶所使用的機械設備？ (A)炒菁機(B)望月式揉捻機(C)甲種乾燥機(D)焙籠。
- 下列臺灣特色茶中何者發酵程度最輕？ (A)文山包種茶(B)凍頂烏龍茶(C)東方美人茶(D)高山茶。
- 2室內萎凋及靜置攪拌處理不當，致使茶菁受損易產生 (A)水分散失過快(消水)(B)行水不順(積水)(C)行水順暢(走水)(D)無關水分變化。
- 2製造包種茶進行炒菁時，當菁味消失而產生香氣時，下列何者可作為判斷停止炒菁之指標？ (A)看到鍋內水蒸氣大量生成(B)聞到焦味形成(C)看到茶菁黃化(D)觸摸茶菁轉柔軟。
- 2關於機械攪拌機(俗稱浪菁機)下列敘述何者錯誤？ (A)可用於替代手工攪拌(B)浪菁至茶菁具有菁味時即可停止(C)浪菁時間及轉速隨次數增加而增加(D)若知道浪菁機容量為80 斤，則浪菁時可一次
- 下列臺灣特色茶中何者發酵程度最重？ (A)文山包種茶(B)凍頂烏龍茶(C)東方美人茶(D)高山茶。
- 2若「雨菁」無法正常萎凋，其製成之茶葉將會產生 (A)花香(B)菁味(C)悶味(D)日曬味。
- 2包種茶焦味之產生 (A)與日光萎凋時間有關(B)與炒菁溫度有關(C)與揉捻時間有關(D)與團揉次數有關。
- 2有關半球形包種茶團揉過程，機械設備的使用順序何者正確？ (A)束包機→布球揉捻機→解塊機(B)布球揉捻機→解塊機→束包機(C)束包機→解塊機→布球揉捻機(D)解塊機→布球揉捻機→束包機。
- 下列臺灣特色茶中何者烘焙程度最重？ (A)文山包種茶(B)凍頂烏龍茶(C)東方美人茶(D)高山茶。
- 2部分發酵茶團揉（布球揉）過程中覆炒之主要目的為 (A)使產生熟果味，提高品質(B)補足發酵，提高品質(C)提高葉溫以利整形(D)停止發酵。
- 2部分發酵茶進行攪拌時，茶菁原料的那一部位較容易受傷？ (A)莖部(B)中肋(C)葉中間部位(D)葉緣。
- 2為紓解團揉（布球揉）加工之人力需求，初乾茶葉(毛茶)可利用 (A)室溫貯藏(B)冷凍貯藏(C)充氮貯藏(D)加壓貯藏調配之。
- 2東方美人茶屬 輕萎凋重發酵 (A)重萎凋輕發酵(B)重萎凋重發酵(C)輕萎凋輕發酵(D)之茶類。