問題詳情
6.水果多半香甜可口，但由葡萄製成的紅葡萄酒大多無甜味，原因何在？
(A)醣類因發酵作用轉變為酒精
(B)釀酒用的葡萄品種甜度極低
(C)釀酒用的葡萄品種含大量澱粉
(D)單醣或雙醣在製程中揮發
(A)醣類因發酵作用轉變為酒精
(B)釀酒用的葡萄品種甜度極低
(C)釀酒用的葡萄品種含大量澱粉
(D)單醣或雙醣在製程中揮發
參考答案
答案：C[無官方正解]
難度：適中0.5
統計：A(1),B(0),C(1),D(0),E(0)
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