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• 下列何者之主要成分為(-)-α-bisabolol及 (-)-α-bisaboloxides A, B 等？(A)Rosemary (B)Chamomile (C)Violet (D)Jasmi
• 下列有關醫療用蒽醌類生藥的敘述，何者錯誤？(A)為劇瀉藥 (B)可促進腸道蠕動 (C)可促進水分分泌到大腸 (D)Anthranol類的瀉下作用較anthraquinone類強
• 與tannin會形成墨綠色的試藥是：(A)Gelatin (B)Potassium ferricyanide (C)Ammonia (D)Ferric salts
• ⑸ Pangaea
• 二、回答下列問題：（每小題 5 分，共 15 分）⑴無基因重組的情況下，一個人可能產生幾種不同 genotype 的配子（gametes）？
• 下列何者為固定油（fixed oils）及脂肪（fats）結構之形式？(A)Cholesterol (B)Triacylglycerol (C)Higher Alcohol ester (D)H
• 下列蒽醌類醣苷（anthraquinone glycoside）成分，何者兼具O-及C-glycoside之結構？(A)Rhein-8-glucoside (B)Aloin (C)Sennosi
• 下列生合成途徑之順序，何者為正確？(A)p-Coumaric acid → Caffeic acid → Ferulic acid (B)Caffeic acid → p-Coumaric ac
• ⑷ trace element
• ⑽ lamprey

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• 下列何種生藥之主成分不含硫原子？(A)Garlic (B)Mustard (C)White mustard (D)Apricot pits
• 沒藥（myrrh）具有下列何種功效？(A)健胃 (B)止血 (C)驅蟲 (D)麻醉
• ⑵無基因重組的情況下，一對夫妻可能生出幾種不同 genotype 的子代？
• ⑺ Inclusive fitness
• 17如圖之滑車組，若不計摩擦損失，施力F＝250 N要將重物W以平均4 m/min之速度吊起，則至少要輸入多少瓦（W）之功率？ (A)2400(B)600(C)40(D)10
• 下列何種生藥之主成分非屬氰苷（cyanogenic glycosides）類？(A)Wild cherry (B)White mustard (C)Bitter almonds (D)Apric
• 紫蘇之特殊氣味成分，紫蘇醛（perillaldehyde），是屬下列何種類型成分？(A)Phenylpropanoid (B)Flavonoid (C)Monoterpenoid (D)Glyc
• ⑶假設一個 structure gene 是一段含 500 base pair 的 DNA，請問此基因可能產生幾種mutation？
• 紫草藥材，是使用該植物之何種部位？(A)根 (B)莖 (C)葉 (D)花
• 下列何者為強心配醣體中常見的2,6-dideoxy-sugar？(A)D-Fucose (B)L-Rhamnose (C)D-Digitoxose (D)D-Glucose
• 下列配對中藥材中，何者係源自於真菌類？(A)肉蓯蓉與麥門冬 (B)冬蟲夏草與何首烏 (C)何首烏與麥門冬 (D)冬蟲夏草與茯苓
• 三、回答下列問題：（每小題 5 分，共 15 分）⑴脊椎動物中魚類、鳥類、爬蟲類、蛙類都具有 color vision，哺乳類只有少數具有color vision，為什麼？請加以解釋。
• ⑼ tmRNA
• 下列何種藥材，男性內服可做為補腎壯陽，婦人外用可治外陰濕疹、陰道炎？(A)五味子 (B)訶子 (C)杜仲 (D)蛇床子
• 訶子具斂肺澀腸作用，其主要成分為：(A)Lignans (B)Alkaloids (C)Coumarins (D)Tannins
• ⑶說明猪肉表面產生黏液之原因。（5 分）
• ⑵ 1996 年歐洲新聞報導：部分亞洲國家之醬油中單氯丙二醇（mono-chloropropanediol）含量超過歐盟所訂管制界限，請解釋醬油中為何有此成分？（10 分）
• ⑵ pseudopodium
• 三、以下為化學防腐劑之相關問題：⑴敘述 pH 值對苯甲酸（benzoic acid）與己二烯酸（sorbic acid）抑菌效果之影響，並說明此二種有機酸抑制微生物生長之作用機制。（10 分）
• 二、以下為食品腐敗之相關問題： ⑴冰箱貯存之猪絞肉及大塊猪肉，何者較易腐敗？原因為何？（10 分）
• 下列生藥與科別之配對，何者正確？(A)Fennel－Umbelliferae (B)Mastic－Leguminosae (C)Myrrh－Leguminosae (D)Uncaria gamb
• ⑵敘述肉類加工食品添加亞硝酸鹽的目的。（10 分）
• ⑵說明牛乳變苦之原因。（5 分）
• 一、某設有管理委員會之集合住宅大樓，因住戶對於管轄消防機關就該大樓實施之消防安全設備設置與檢查標準不服，在接獲對該大樓管理委員會開具的限期改善通知書之後，宣布解散管理委員會，並函示主管機關備查。待該管
• 根據卡芬頓(M. Convington)的自我價值論，下列何者符合他對學習動機的觀點？(A)學生對能力與努力的歸因隨年齡而升高(B)自我價值感是個人追求成功的內在動力(C)個人視成功為努力的結果而