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• 三、請分別比較豬、家禽以及反芻動物在外源性脂肪酸的吸收、外源性脂肪酸的體內運送方式，與合成內源性脂肪酸的主要組織器官之差異。（20 分）
• (五) Hypoglycemia
• 飼料添加物（Feed additive）(解釋名詞)
• 三、為何亞麻油酸（linoleic acid）與次亞麻油酸（linolenic acid）是非反芻動物之必需脂肪酸？（10 分）
• 二、請列舉影響食物鋅利用效率的因素，並列舉鋅缺乏會影響的動物性狀。（20 分）
• (四) White muscle disease
• 三、乳牛於分娩後易罹患乳熱病（milk fever），請說明病因和防治方法。（15 分）
• 葡萄糖新生（Gluconeogenesis）(解釋名詞)
• (三) Tetany
• 二、維生素 D 在肉雞生產具有重要之功能，請說明維生素 D 在肉雞之生理功能，以及說明供應體內維生素 D 之來源及其利用差異。（15 分）

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• 五、下列典型營養代謝性疾病（症狀）與那一營養成分有關，請說明其機制。（25 分）(一) Milk fever
• 三、試說明維生素 E 之功用（能）與缺乏之主要症狀。（15 分）
• 六、今後飼料添加抗生素將更趨嚴格，請說明抗生素之可能作用機制與如何利用飼料原料、營養及加工途徑以替代抗生素之使用？（15 分）
• 六、解釋名詞：（25 分）(一) Bile salt
• 四、試列舉白肉雞（Broiler）與產蛋雞（Layer）之飼糧營養分含量的主要差異。（15 分）
• 一、籌辦一項運動賽會的步驟為何？舉例說明之。（25 分）
• (二) Biological value（BV）(解釋名詞)
• 四、請分別說明棕櫚粕以及含可溶物蒸餾酒粕在豬、家禽與牛的飼養應用上，應注意事項。（20 分）
• 五、試簡單說明反芻動物瘤胃內蛋白質之消化與利用。（15 分）
• (三) Ideal protein(解釋名詞)
• 五、請列舉飼料打粒的優點，並說明會影響飼料打粒成功率的因素。（20 分）
• 六、飼糧缺乏碘為何與動物甲狀腺腫大有關，請說明其機制。（10 分）
• 二、動物體對鐵如何吸收與代謝？（15 分）
• (二) Goose-stepping
• (四) Non-starch polysaccharide(解釋名詞)
• (五) Chylomicron (解釋名詞)
• (二) 飼料的一般分析（Proximate Analysis）(解釋名詞)
• 一、請分別定義水中「總氮」及「凱氏氮」，並說明其分析原理及方法與水質標準中規範項目。（20 分）
• (三)熱增值（Heat Increment）(解釋名詞)
• 一、A 股份有限公司（下稱 A 公司）為回饋社會，善盡公司之社會責任，乃決定捐款新臺幣 200 萬元從事愛滋病醫療之研究發展。請問依公司法之規定，A 公司可否進行捐贈行為（12 分）？又倘 A 公司可
• ⑷ 異食癖（Cannibalism）(解釋名詞)
• 一、鋼筋混凝土橋梁，常見不同程度的裂縫。請彙整與說明常見的鋼筋混凝土橋梁裂縫修補工法。（20 分）
• 一、自福利國家建制以來，保守資本主義意識型態者（新右派），始終對福利國家持反對的立場，他們認為福利國家所提供的社會福利服務在經濟、政治和社會等方面，都會造成嚴重的負面影響。試針對福利國家對社會可能造成
• 二、簡單說明下列營養素在家畜禽的主要功能及缺乏症狀。（每小題 5 分，共 20 分）(一)鋅與錳
• 一、何謂「原產地證明書」（Certificate of Origin, C/O）？「一般產地證明書」與「優惠關稅產地證明書」各有何種特性？（25 分）