問題詳情
二、請說明衛生福利部對米、麥、豆類中黃麴毒素訂定之限量標準，並說明黃麴毒素的危害、常見污染食物、產生之因子與預防方法。（20 分）
參考答案
答案：C
難度：簡單0.719424
統計：A(12),B(21),C(100),D(6),E(0)
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- 【題組】解釋下列名詞⑶加速劣變試驗（accelerated storage test）
- 華泰公司 X4 年度普通股每股股利為$0.5，股利支付率為 20%，普通股每股市價為$25，則華泰公司 X4 年之本益比為？(A)10 (B)5 (C)2 (D)25
- 34 自覺式驗光中進行傑克森交叉圓柱鏡尋找散光，受測者屈光度為-50DS/-75DC×030，軸度確認步驟為下列何者？ (A)傑克森交叉圓柱鏡上的 A 放在軸位 30 度上 (B)傑克森交叉圓
- 22 有關波前（wave front）影像分析技術的敘述，下列何者錯誤？(A)波前技術的概念來自於天文學家為消除天文望遠鏡的影像模糊而來 (B)波前技術目前運用在眼睛的手術方面 (C)波前技術可運用在
- 43 根據年齡估測法，45 歲的患者於工作距離 40 cm，所需要的近用加入度為下列何者？(A)+00 D (B)+50 D (C)+00 D (D)+50 D
- 【題組】解釋下列名詞⑵調氣儲藏（control atmospheric storage）
- 25 視網膜檢影鏡檢查，當受檢者只有球面度數，如果是逆動時，每次應該加入那一種鏡片直到中和為止？(A)球面+0.25 DS (B)球面-0.25 DS (C)散光+0.25 DC (D)散光-0.25
- 33 綜合驗光儀上的傑克森交叉圓柱鏡（Jackson cross cylinder）中的紅點為何？(A)紅點為正圓柱鏡軸的方向，紅點的度數為正 (B)紅點為正圓柱鏡軸的方向，紅點的度數為負 (C)紅點
- 下列那一項不是自動驗光儀常用的設計原理？(A)夏伊納原理（Scheiner’s principle） (B)最佳聚焦原理（best-focus principle） (C)檢影鏡原理（retin
- 42 下列檢查中，何者的結果數值因老花眼的發生而降低？①融像性交叉圓柱鏡測試 ②調節靈敏度（accommodative facility） ③動態視網膜檢影鏡單眼評估法（monocular estim
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- 26 操作視網膜檢影鏡檢查受檢者的遠點時，因為受檢者調節的不穩定而會使瞳孔大小也不穩定，這時你應該懷疑受檢者有下列何種狀況？ (A)高度遠視 (B)假性近視 (C)高度近視 (D)高度散光
- 【題組】解釋下列名詞⑷輕度加工食品（minimum processed foods）
- 45 藥品標籤上的文字往往都非常的小，在 40 cm 的距離測量下，若製造商告訴您上面的文字大小是 logMAR 0.00，在 N 標示法（N-notation）等價大小是多少？ (A)N3 (B)N
- 若固定實利率i = 2%，則下列何者正確？(A)(B) (C)(D)
- 36 裂隙片檢查類似於屈光工具中的那一種檢查？(A)馬竇氏（Maddox rod）鏡片 (B)±0.50 輔助鏡片 (C)稜鏡（prism）片 (D)針孔（pinhole）片
- 27 條狀（streak）視網膜檢影鏡測量時，縱向光束角度為 80 度，用-50 D 取得中和點。橫向光束角度為 170度，需-50 D 取得中和點。若檢影距離為 67 cm。下列何者為合宜的
- 【題組】解釋下列名詞⑸食物銀行（food bank）
- 46 受檢者提供以前的近距離視力檢查結果，紀錄為 NVAcc. OD：0.4M OS：0.5M (slow) OU：0.4M，此紀錄最大的缺點是下列何者？ (A)沒有記錄到是遠用還是近用的視力 (B)
- 三、何謂 3-單氯丙二醇（3-MCPD）？為何會出現在食品中？對人體健康會有那些可能影響？（20 分）
- 37 根據 Hofstetter 最小調節幅度公式判斷，下列何者最可能有調節不足（accommodative insufficiency）的情形？(A)20 歲患者，調節幅度 00 D (B)30
- 28 視網膜檢影鏡檢查時，下列那一項不是觀測的項目？(A)反射光的明亮度改變的效應 (B)反射光移動速度快慢的效應 (C)反射光軸度旋轉產生的效應 (D)反射光波長改變產生的效應
- 請詳讀以下前言後，再回答下列一至三題：根據調查，每年全球約有一半的食物在食品供應鏈階段被浪費掉。特別是在低所得的開發中國家，大部分的耗損是在生產階段發生；而在已開發國家，最多的浪費則發生在消費食物階段
- 47 下列符號記載何者代表近用裸視視力？①NVAs Rx. ②NVAcc. ③NVcc. ④NVAc Rx. ⑤NVAsc.(A)僅①④ (B)僅①⑤ (C)僅①②③ (D)僅②③④
- 23 視網膜檢影鏡檢查（retinoscopy）在 80 cm 處進行，其必須調整的工作鏡片（working lens）度數為下列何者？(A)+25 D (B)+00 D (C)-00 D
- 38 在測量近用加入度（ADD）時，以虛性相對調節力（NRA；negative relative accommodation）及實性相對調節力（PRA：positive relative accomm
- 29 下列何者最少造成立體視覺檢查結果異常？(A)屈光不正未矯正 (B)斜視 (C)弱視 (D)辨色力異常
- 【題組】⑵在此流程中，選擇兩個會產出廢棄物的步驟，詳細說明這些廢棄物的組成特性；再以這些廢棄物為原料，設計新的衍生性產品，畫出並說明其加工流程，以證明這個原料的 100%加工應用。（12 分）
- 48 下列那一些屬於自覺式驗光方法？①視網膜檢影鏡 ②最正球面度最佳視力 ③傑克森交叉圓柱鏡④角膜弧度儀 ⑤鐘面圖 ⑥自動驗光儀 (A)僅①②④ (B)僅②③⑤ (C)僅①⑤⑥ (D)僅③④⑥
- 39 受檢者 50 歲正視眼，調節幅度為 50 D。其手機閱讀距離為 33 cm，書籍閱讀距離為 40 cm。根據二分之一調節預留原則（half the amplitude in reserve）
- 30 受檢者為近視-00 DS、調節幅度 00 D，配戴-50 DS 的近用眼鏡後，其遠點與近點應在何處？(A)遠點與近點皆在眼前 (B)遠點與近點皆在眼後 (C)遠點在眼前，近點在眼後
- 【題組】⑴畫一個從吳郭魚生產冷凍魚片的加工流程圖，選擇其中三個關鍵步驟，詳細說明其對於該製品的核心加工技術、操作參數及原理。（13 分）
- 49 依據 Hofstetter 調節幅度方程式之最低期望值來計算，受檢者的最小調節幅度為 2 D，則其年齡為下列何者？(A)50 歲 (B)52 歲 (C)54 歲 (D)56 歲
- 40 下列那些測驗可用來決定老花近用加入度數？①負鏡片模糊法（minus lens to blur） ②虛性相對調節／實性相對調節法（NRA/PRA） ③融像性交叉圓柱鏡測試（fused cross
- 【題組】 ⑵判斷係數為何？是否達到顯著差異？（10 分）
- 50 運用下拉法（pull-away method）來測量調節幅度，除了受檢者的最佳遠用矯正度數外，再放置+00 DS 的正球面鏡片來確認測量距離不會過遠。若受檢者能在 40 cm 處看清視標，實