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• 下列產品於製作時，配方中原料一般會使用酵母(A)沙琪瑪(B)兩相好(雙胞胎)(C)開口笑(D)巧果。
• 用木纖維或其他植物纖維製成的是(A)纖維板(B)木心板(C)合板(D)粒片板。
• 使用手壓鉋機之大小鉋削量可調整(A)出料台(B)靠板(C)進料台(D)轉速。
• 餐飲業者提供以牛肉為食材之餐點時，依規定應標示下列何種項目(A)廚師姓名(B)烹調方法(C)牛肉部位(D)牛肉產地。
• 兩只相同容量電容器並聯後，其等效總容量為單只電容量的(A)5 倍(B)2 倍(C)0.5 倍(D)4 倍。
• 食品良好衛生規範準則中有關病媒防治所使用之環境用藥應符合之規定，下列敘述何者正確(A)符合食品安全衛生管理法之規定(B)可置於碗盤區固定位置方便取用(C)明確標示為環境用藥並由專人管理及記錄(D
• 民眾焚香燒紙錢常會產生哪些空氣污染物增加罹癌的機率：A.苯、B.細懸浮微粒(PM2 . 5 )、C.臭氧(O3 )、D.甲烷(CH4 )？(A)AB(B)BC(C)A C(D)CD。
• 酥(油)皮類麵食油脂含量高，不宜在下列何種狀態貯存(A)常溫(B)低溫(C)高溫(D)弱光。
• 酥油皮整型機的操作注意事項，下列何者為非？(A)操作者必須瞭解操作基本知識(B)在機器運轉中禁止將手伸入捲軸器(C)增加轉軸間距以提高產能(D)機器使用完畢必須切斷電源。
• 燒餅、蘇式月餅表面所用之芝麻最不宜使用(A)生芝麻(B)炸熟芝麻(C)炒熟芝麻(D)烤熟芝麻。

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• 在對金屬工作物加工時，不可注油來潤滑者為(A)鑽孔(B)鉸牙(C)銼刀(D)鋸削。
• 鉛筆級別中之Ｂ表示(A)硬(B)硬而淡(C)軟而黑(D)淡。
• 下列哪一件為菲律賓袖？(A) (B) (C) (D) 。
• 管彎曲長度之計算公式為：(A) (B)(C) (D) 。
• 使用鑽床時，調整鑽台高度使鑽頭與材料之距離約(A)40～50mm(B)10～20mm(C)80～90mm(D)120～150mm。
• 塗料倉庫最忌諱的是(A)通風(B)室溫太高(C)光線太亮(D)陰暗。
• 下列何種材料的釘接力最弱？(A)木心板(B)實木(C)粒片板(D)合板。
• 變壓器溫度升高時，其絕緣電阻(A)時高時低(B)升高(C)不變(D)降低。
• 就手鉋刃口與壓鐵的距離而言，粗鉋比細鉋(A)小(B)大(C)無法比較(D)一樣。
• 小明隨地亂丟垃圾，遇依廢棄物清理法執行稽查人員要求提示身分證明，如小明無故拒絕提供，將受何處分？(A)勸導改善(B)處新臺幣 6 百元以上 3 千元以下罰鍰(C)移送警察局(D)接受環境講習。
• 一英尺等於(A)0058 台尺(B)09 台尺(C)1 台尺(D)0.99 台尺。
• 一般手壓鉋機的刀軸上裝有(A)五把刀片(B)一把刀片(C)三把刀片(D)七把刀片。
• 有關高風險或高負荷、夜間工作之安排或防護措施，下列何者不恰當？(A)考量人力或性別之適任性(B)若受威脅或加害時，在加害人離開前觸動警報系統，激怒加害人，使對方抓狂(C)獨自作業，宜考量潛在危
• 手壓鉋機每次鉋削的厚度限制在(A)1～12 ㎜(B)1～6 ㎜(C)1～9 ㎜(D)1～2 ㎜。
• 手壓鉋機的出料台面必須保持與下列何者同高？(A)進料台(B)壓鐵(C)刀軸(D)切削圈。
• 下列有關技術士證照及證書的使用原則之敘述，何者錯誤？(A)取得技術士證照或專業證書後，仍需繼續積極吸收專業知識(B)個人專業技術士證照或證書，只能用於符合特定專業領域及執業用途(C)專業證書取得
• 尺度標註中，Ｄ表示(A)角度(B)圓(C)直徑(D)半徑。
• 如果要把手壓鉋機鉋削量加大時，必須(A)將輸入檯面下降(B)將輸入檯面提高(C)將輸出檯面下降(D)將木材向下壓，連續鉋兩次。
• 鑿 孔時應(A)線上平直(B)線內 0.5 ㎜(C)略為內凸(D)略為內凹。
• 依環境基本法第 3 條規定，基於國家長期利益，經濟、科技及社會發展均應兼顧環境保護。但如果經濟、科技及社會發展對環境有嚴重不良影響或有危害時，應以何者優先？(A)經濟(B)社會(C)科技(D)環
• 下列何者非屬應對在職勞工施行之健康檢查？(A)一般健康檢查(B)體格檢查(C)特殊健康檢查(D)特定對象及特定項目之檢查。
• 下列何種 DVD 的儲存容量最大？(A)DVD-18(B)DVD-10(C)DVD-9(D)DVD-5。
• 彈簧的立體圖為下列何者(A) (B) (C) (D) 。
• 個人電腦 PC/AT 44MB 磁片，每一磁軌之磁區為(A)15(B)17(C)18(D)9。
• 將二進制 11010110 轉為 2 的補數，若以十六進位表示時，其值為下列何者？(A)2D(B)2B(C)2A(D)2C。