問題詳情
77. 椰蓉酥產品露餡或爆餡原因
(A)擀皮操作不當
(B)包餡前麵糰鬆弛不足
(C)烤焙爐溫太高
(D)油皮配方水量不足。
(A)擀皮操作不當
(B)包餡前麵糰鬆弛不足
(C)烤焙爐溫太高
(D)油皮配方水量不足。
參考答案
無參考答案
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