問題詳情
23. 依據公告之食品含戴奧辛及戴奧辛類多氯聯苯處理規範,雞蛋、鴨蛋及其製品中戴奧辛之限值為多少皮克/克脂肪?
(A)1
(B)2.5
(C)5
(D)7.5
(A)1
(B)2.5
(C)5
(D)7.5
參考答案
答案:B
難度:適中0.5
統計:A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)
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