問題詳情
40.下列有關漁船上保鮮之敘述，何者不正確？
(A)急速致死的魚，比較快進入硬直期
(B)捕獲前激烈掙扎的魚，死後比較容易腐敗
(C)魚的鰓含有細菌、血液，應儘可能去除鰓
(D)較大的魚捕獲後，應即放血
(A)急速致死的魚，比較快進入硬直期
(B)捕獲前激烈掙扎的魚，死後比較容易腐敗
(C)魚的鰓含有細菌、血液，應儘可能去除鰓
(D)較大的魚捕獲後，應即放血
參考答案
答案：A
難度：適中0.531915
統計：A(25),B(12),C(8),D(0),E(0)
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