問題詳情
8. 關於西餐餐後甜點與飲料服務的敘述，下列何者正確？
(A) Irish coffee 僅限以 catering service 的方式服務
(B) 甜點應從顧客的右側服務，飲料則從左側服務
(C) 服務人員在送甜點與飲料前，宜使用 crumb scoop 站在顧客的左側清理桌面的麵包屑
(D) 餐後甜點若為三角形的切片蛋糕，服務時應將蛋糕的尖端以 12 點鐘的方向朝向顧客
(A) Irish coffee 僅限以 catering service 的方式服務
(B) 甜點應從顧客的右側服務，飲料則從左側服務
(C) 服務人員在送甜點與飲料前，宜使用 crumb scoop 站在顧客的左側清理桌面的麵包屑
(D) 餐後甜點若為三角形的切片蛋糕，服務時應將蛋糕的尖端以 12 點鐘的方向朝向顧客
參考答案
答案：C
難度：適中0.647059
統計：A(2),B(4),C(11),D(0),E(0)
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