問題詳情
14. 製作包子之麵粉宜選用下列何者？
(A)低筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)澄粉。
(A)低筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)高筋麵粉
(D)澄粉。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.772727
統計：A(10),B(68),C(4),D(0),E(0)
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