問題詳情
46. 關於虹吸式咖啡壺與其操作的敘述，下列何者正確？
(A) 又稱為蒸餾式咖啡壺
(B) 最適宜用來沖煮espresso
(C) 熱水自上座緩緩加入
(D) 沖煮後的咖啡渣留存在下座
(A) 又稱為蒸餾式咖啡壺
(B) 最適宜用來沖煮espresso
(C) 熱水自上座緩緩加入
(D) 沖煮後的咖啡渣留存在下座
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 關於茶的敘述，下列何者正確？甲：玉露茶屬於不發酵茶乙：鐵觀音又稱為椪風茶丙：包種茶的發酵程度較凍頂茶輕丁：白毫烏龍茶的發酵程度較碧螺春輕(A) 甲、乙 (B) 甲、丙 (C) 乙、丁 (D)
- 某砂輪之規格標記為WA-30-P-5-V，其中P表示：(A)磨料種類(B)粒度大小(C)結合度(D)組織
- 依船員服務規則，下列何者非屬艙面部門主管事項？(A) 滅火、防爆、防毒等設備之管理及檢修事項(B) 艙面設備之維護、修理(C) 貨物裝卸之準備及督導事項(D) 船體之維護、修理
- 關於吧檯工作區域與設備之敘述，下列何者正確？(A) back bar上方通常會設置展示酒櫃(B) front bar上方通常會放置三槽式水槽(C) front bar下方通常會放置speed
- 依據飲料的定義與分類基準，Virgin Mary屬於下列哪一類？(A) frozen drinks (B) short drinks (C) straight drinks (D) tall
- 下列哪幾款雞尾酒，配方中不含crème de café？甲：Black Russian乙：Brandy Alexander丙：Old fashioned丁：Pousse café(A) 甲、乙
- 下列何種砂輪磨料適合用於精磨削碳化物等硬材料？(A)鑽石磨料(B)白色氧化鋁(C)褐色氧化鋁(D)黑色碳化矽
- 在觀測船舶水尺後得知，船艏吃水為5 m，船舯吃水為5 m，船艉吃水為7 m，試問此船船體狀態為何，下列何者為正確？(A) 平浮(B) 船拱(C) 舯垂(D) 艏俯
- 在相同條件下 ( 相同飲料容量、冰塊重量等 ) ，冰塊稀釋飲品的速度由快至慢，下列何者正確？甲：block of ice 乙：crushed ice 丙：ice cube 丁：lump of
- 某酒吧的顧客想點用餐前酒，服務人員宜推薦下列哪幾款？甲：Amaretto 乙：Campari 丙：Triple Sec 丁：vermouth(A) 甲、乙 (B) 甲、丙 (C) 乙、丁 (D
內容推薦
- 以赤道為中心，適合咖啡樹生長所形成的環狀地帶或地區，稱為：甲：coffee belt 乙：coffee equator 丙：coffee site 丁：coffee zone(A) 甲、乙 (
- 一般利用有用微生物之活動以改善農產製品之品質與保存性，同時賦予製品特殊風味，是屬於何種農產品加工方法？(A)乾燥(B)發酵(C)糖漬(D)罐裝。
- 某輪用船上吊桿將一重量為49噸的貨物吊起，該件貨物裝載於第2底艙，其重心位置為：距船舶縱中心面-0公尺，距龍骨高度85公尺。船舶排水量13,540噸，初定傾高度GM為02公尺，吊桿
- 依SOLAS之規定，當貨船因有正當理由經核准延期換證檢驗時，新證書之延期至多不應超過幾個月？(A) 2(B) 3(C) 4(D) 6
- 下列何者為砂輪常見之試（檢）驗項目？(A)平衡試驗(B)衝擊試驗(C)火花試驗(D)磁粉探測檢驗
- 下列酒類屬性何者正確？甲：Dubonnet、sherry屬於釀造酒類乙：Cognac、rum屬於蒸餾酒類丙：anisette、port屬於合成酒類丁：Champagne、gin屬於合成酒類(A
- 下列有關昆蟲特徵的敘述，何者錯誤？(A)昆蟲屬節肢動物門(B)昆蟲具有幾丁質內骨骼(C)昆蟲具有三對足(D)昆蟲分頭、胸、腹三個部位。
- 有關船舶長度的敘述，下列何者正確？(A) 垂標間距大於船舶全長(B) 船舶全長大於設計水線長度(C) 設計水線長度等於垂標間距(D) 垂標間距大於設計水線長度
- 所謂上層裝載（Load On Top）作業係針對船上那一類污染物質所實施的油水分離方法？(A) 不潔的洗艙水和壓艙水(B) 廢棄的潤滑油(C) 機艙艙底水(D) 雜貨艙艙底水
- 依STCW公約規定，當船舶錨泊或繫泊時，為隨時安全之目的，應保持適當及有效之當值；但在下列何種狀況下，則必須充分考慮貨物及環境之特殊情況？(A) 船舶等待移泊通知時(B) 船舶運載危險貨品時(
- 下列何種生產方式適合快速且大量的製造内、外螺紋？(A)車床製造(B)螺紋機製造(C)壓鑄製造(D)拉床製造
- 下列何種特殊切削加工須在真空環境中作業？(A)電子束加工(B)超音波加工(C)水刀加工(D)放電加工
- 下列有關臺灣未來蔬菜栽培的未來發展，何者有誤？(A)建立產銷預警制度(B)擴大蔬菜生產面積(C)推動設施自動化栽培(D)結合觀光休閒農業。
- 下列有關粉末冶金之敘述何者正確？ (A)金屬粉末之儲存容易 (B)粉末冶金生產過程中易產生廢料(C)可製造多孔性材料產品 (D)金屬粉末價格便宜
- 下列何款雞尾酒所盛裝杯子的名稱，迥異於其他三款？(A) Harvey wallbanger (B) Salty dog(C) Singapore sling (D) Tequila sunri
- 下列有關土讓質地的敘述，何者錯誤？(A)砂土質地細密，具有保水保肥力強的特性(B)黏土排水和通氣性不佳(C)壤土鬆細適中，是最優質的土壤(D)砂土中肥料分解迅速，易發生缺肥現象。
- 依船舶法，船舶所有人對「船舶檢查結果」有不服時，得聲敘事由，申請其上級航政機關於下列何時間內派員實施再檢查？(A) 一個月(B) 二個月(C) 三個月(D) 四個月
- punch 於應用上可採用各種原料調製，但此詞源於印度語，有五味酒之意，其最初的五味所指為何？(A) 酒、水、糖、香料、檸檬 (B) 酒、水、香料、水果、檸檬(C) 酒、水、糖、檸檬、水果 (
- 下列有關塑膠之敘述何者正確？(A)一般塑膠之強、5更度較金屬好(B)耐高溫不易變形(C)聚丙烯(PP)屬熱固性材料(D)質量輕、容易製作
- 下列何種元素可促進根部發育，幫助纖維素之生成，使莖葉強健，增強作物之抗病性、耐寒性及耐旱性？(A)氮(B)磷(C)鉀(D)鈣。
- 就一般商船之船型而言，下列敘述何者正確？(A) TPC隨吃水之增加而減少(B) MTC隨吃水之增加而增加(C) Cb隨吃水之增加而減少(D) Cw隨吃水之增加而減少
- 依國際載重線公約規定之換證檢驗完成後，如在船舶原有證書失效前新證書未能及時換發至該船時，執行此項檢驗人員或機構得延長原有證書之時效，但不得超過多少個月？(A) 3(B) 4(C) 5(D) 6
- CNC車床車削錐度時，應使用下列哪一個程式G碼？(A)G01(B)G02(C)G03(D)G04
- 機械業中常聽到CAD英文縮寫，其所指的中文意義為下列何者？ (A)電腦輔助製造 (B)電腦輔助設計(C)電腦整合製造 (D)彈性製造糸統
- 有關半導體的製造過程中，何者之製造順序為較前段？(A)微影(B)薄膜製作(C)蝕刻(D)封裝