問題詳情
42. 關於吧檯工作區域與設備之敘述,下列何者正確?
(A) back bar上方通常會設置展示酒櫃
(B) front bar上方通常會放置三槽式水槽
(C) front bar下方通常會放置speed rack
(D) under bar上方通常會放置製冰機
(A) back bar上方通常會設置展示酒櫃
(B) front bar上方通常會放置三槽式水槽
(C) front bar下方通常會放置speed rack
(D) under bar上方通常會放置製冰機
參考答案
無參考答案
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- 下列何者不是sparkling wine?(A) Cave (B) Eiswein (C) Sekt (D) Spumante
- 關於虹吸式咖啡壺與其操作的敘述,下列何者正確?(A) 又稱為蒸餾式咖啡壺 (B) 最適宜用來沖煮espresso(C) 熱水自上座緩緩加入 (D) 沖煮後的咖啡渣留存在下座
- 下列哪些飲料的調製方法相同?甲:西瓜汁 乙:柳橙蘇打 丙:木瓜牛奶 丁:奇異多果汁(A) 甲、乙 (B) 乙、丁 (C) 甲、丙、丁 (D) 乙、丙、丁
- 以赤道為中心,適合咖啡樹生長所形成的環狀地帶或地區,稱為:甲:coffee belt 乙:coffee equator 丙:coffee site 丁:coffee zone(A) 甲、乙 (
- 一般利用有用微生物之活動以改善農產製品之品質與保存性,同時賦予製品特殊風味,是屬於何種農產品加工方法?(A)乾燥(B)發酵(C)糖漬(D)罐裝。
- 某輪用船上吊桿將一重量為49噸的貨物吊起,該件貨物裝載於第2底艙,其重心位置為:距船舶縱中心面-0公尺,距龍骨高度85公尺。船舶排水量13,540噸,初定傾高度GM為02公尺,吊桿
- 依SOLAS之規定,當貨船因有正當理由經核准延期換證檢驗時,新證書之延期至多不應超過幾個月?(A) 2(B) 3(C) 4(D) 6
- 下列何者為砂輪常見之試(檢)驗項目?(A)平衡試驗(B)衝擊試驗(C)火花試驗(D)磁粉探測檢驗
- 下列酒類屬性何者正確?甲:Dubonnet、sherry屬於釀造酒類乙:Cognac、rum屬於蒸餾酒類丙:anisette、port屬於合成酒類丁:Champagne、gin屬於合成酒類(A
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- 有關船舶長度的敘述,下列何者正確?(A) 垂標間距大於船舶全長(B) 船舶全長大於設計水線長度(C) 設計水線長度等於垂標間距(D) 垂標間距大於設計水線長度
- 所謂上層裝載(Load On Top)作業係針對船上那一類污染物質所實施的油水分離方法?(A) 不潔的洗艙水和壓艙水(B) 廢棄的潤滑油(C) 機艙艙底水(D) 雜貨艙艙底水
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- 下列有關土讓質地的敘述,何者錯誤?(A)砂土質地細密,具有保水保肥力強的特性(B)黏土排水和通氣性不佳(C)壤土鬆細適中,是最優質的土壤(D)砂土中肥料分解迅速,易發生缺肥現象。
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- 下列有關塑膠之敘述何者正確?(A)一般塑膠之強、5更度較金屬好(B)耐高溫不易變形(C)聚丙烯(PP)屬熱固性材料(D)質量輕、容易製作
- 下列何種元素可促進根部發育,幫助纖維素之生成,使莖葉強健,增強作物之抗病性、耐寒性及耐旱性?(A)氮(B)磷(C)鉀(D)鈣。