問題詳情

(乙) 淨洗鍋，少著水，柴頭罨①煙焰②不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價賤如泥土，貴人不肯吃，窮人不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。①罨：音ㄧㄢˇ，覆蓋。②焰：此指火苗。(蘇軾豬肉頌)
24.有關蘇軾烹煮美味豬肉的方法，下列何者正確？
(A)大火
(B)多水
(C)慢燉
(D)香料

參考答案

答案：C
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

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