問題詳情
34.紅龜稞在貯存期間不易硬化的主要原因是含有多量？
(A)直鏈澱粉
(B)支鏈澱粉
(C)蛋白質
(D)油脂。
(A)直鏈澱粉
(B)支鏈澱粉
(C)蛋白質
(D)油脂。
參考答案
答案：B
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(0),D(1),E(0)
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