問題詳情
109. 酥油皮類麵食製作時，會使油皮增加韌性的材料是
(A)細砂糖
(B)鹽
(C)油
(D)水。
(A)細砂糖
(B)鹽
(C)油
(D)水。
參考答案
答案：B
難度：適中0.4
統計：A(1),B(2),C(2),D(0),E(0)
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