79. 漿製蝦仁時，為使更富彈性滑嫩，需添加下列何者？
(A)糖、全蛋、玉米粉
(B)鹽、蛋白、太白粉
(C)糖、全蛋、太白粉
(D)鹽、蛋黃、太白粉。