問題詳情
34. 下列何種麵糰最不適合油炸
(A)冷水麵食
(B)糕漿皮麵食
(C)發酵麵食
(D)燙麵食。
(A)冷水麵食
(B)糕漿皮麵食
(C)發酵麵食
(D)燙麵食。
參考答案
答案：B
難度：適中0.571429
統計：A(4),B(20),C(8),D(1),E(0)
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