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• 若為均勻之岩石，其單軸壓力試驗之應力應變曲線，在未達尖峰值前屬於下列何種型式？(A)下凹型(B)上凹型(C)直線型(D) S型
• 同步電動機常採用下列何種方式來幫助起動？(A)定子裝設阻尼繞組 (B)轉子裝設阻尼繞組(C)定子裝設中間極 (D)轉子裝設中間極
• 下列何種起動方法不適合應用於三相鼠籠式感應電動機的啟動？(A)全壓啟動法 (B) Y–△降壓起動法(C)轉子插入電阻法 (D)補償器降壓起動法
• 請針對下列4種包溫反應系列中的不同礦物，依照風化穩定性由高至低進行排序：1 角閃石、2 輝石、3 橄欖石、4 黑雲母(A)3 →2 →1 →4(B)1 →3 →2 →4(C)1 →2 →4 →
• 依據「食品安全管制系統準則」，下列何者有誤？(A)管制小組成員至少3人(B)本系統相關文件，保存至有效日期後6個月(C)每年至少進行1次本系統內部稽核(D)管制小組成員每3年累計至少12小時之
• 富含油脂的食品因自氧化(autoxidation)造成油脂劣變之現象稱為？(A)酸敗 (B)乳化 (C)熟成 (D)老化
• 下列何種粘土礦物可加入鑽井泥漿中以增加黏度、膠黏力、造泥壁減少脫水等功能？(A)膨潤土(B)鋁土(C)陶土(D)綠泥石
• 某三相、四極感應電動機由 60Hz 電源供電，當轉速為 1530rpm 時，其轉子導體的電流頻率約為：(A) 2 Hz (B) 4 Hz (C) 6 Hz (D) 9 Hz
• 在繞線式感應電動機中，若改變轉子繞組的外接電阻，則下列何者不受影響？(A)起動轉矩 (B)起動電流 (C)最大轉矩 (D)滿載轉速
• 在變壓器的連接方式中，下列何者可以將三相電源轉換為二相電源？(A) V-V 連接 (B) U-V 連接 (C) Y-Δ 連接 (D)史考特 T(Scott-T)連接

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• 鑽井過程中於生產層發生大量漏泥時，常使用不同大小顆粒之堵漏材料進行堵漏，再利用鹽 酸或醋酸浸泡將堵漏材料溶解，下列何者適用於上述狀況之堵漏材料？(A)高嶺土(B)片岩(C)碳酸鈣(D)橄欖石
• 某一岩層，強度受莫耳-庫倫(Mohr-Coulomb)破壞準則控制，其凝聚力c：20 MPa，內摩擦角∅ = 40ﾟ，今受圍壓(σ 3)15 MPa的應力作用，試問其破壞時最大主應力(σ 1)
• 「產品不斷符合顧客需求」為下列何者之品質管理制度？(A)品管 (B)品檢 (C)品保 (D)全面品保
• 鑽井工程中，為增加泥漿比重，需添加化學性穩定、無磁性和無毒性的原料於泥漿中，下列 何者為常用礦物？(A)鋯石(B)鋁土礦(C)重晶石(D)硼砂
• 第二部分：【第 41-65 題，每題 2 分，共計 25 題，佔 50 分】有兩個電阻 R1及 R2，串聯接於某電源的消耗功率與並聯接於同一電源的消耗功率比為 1：4，若已知 R1=4Ω，則 R
• 某三相同步發電機轉速為 3000rpm，電壓頻率為 50Hz，此發電機之極數為多少？(A) 2 (B) 4 (C) 6 (D) 8
• 下列何者為4種指標礦物從低級變質帶到高級變質帶之正確排序：1 矽線石、2 十字石、3 藍 晶石、4 石榴子石？(A)4 →2 →3 →1(B)4 →3 →1 →2(C)3 →2 →4 →1(D
• 適用於產品種類繁多，數量少的訂貨性生產，其工作分派方式為？(A)前進安排法 (B)後退安排法 (C)集中分派 (D)分散分派
• 產品週期曲線圖，產生負利潤及銷貨成長者，為何時期？(A)引介期 (B)產品發展階段 (C)成長期 (D)飽和期
• 欲使兩部同步發電機作並聯運轉，其並聯運轉條件不包括下列何者？(A)極數相等 (B)電壓之相序相同(C)電壓之大小須相等 (D)電壓之頻率須相等
• 某 Y-Y 連接之三相變壓器由三具匝數比為 10：1 的單相變壓器組成，若低壓側線電流為 90 安培，則高壓側線電流為多少安培？(A) 0.9 (B) 9 (C) 900 (D) 9000
• 平均數管制圖只能管制數據之何種變化？(A)分散狀況 (B)上下差距 (C)比例 (D)集中趨勢
• （ ）下列各項「ˉ」中的字詞，何組字義相同？ (A)「行行」鄙夫志／「行行」出狀元(B)時不我「與」／選賢「與」能。(C)巧言令「色」／五光十「色」(D)揖讓而升，下而「飲」／秦穆「飲」盜馬。
• 下列何種礦物有遇水後膨脹之特性，故常被用來作為堵漏材料？(A)磷灰石(B)水鎂石(C)螢石(D)蛭石
• 產銷履歷農產品二維條碼標籤紙標示，不包括下列哪個項目？(A)產品淨重 (B)產品名稱 (C)驗證機構 (D)包裝日期
• 有關中央廚房式餐飲業，下列何者有誤？(A)單餐可供應1千人份以上 (B)同時提供2家以上餐飲場所熟食(C)依法應聘僱食品技師或營養師 (D)應符合GHP規定
• （ ） 下列選項「」中的字，何者字音前後相同？(A) 好事一「樁」／「舂」米 (B)「屏」氣凝神／萬里「屏」風 (C)「泱泱」大國／「怏怏」不樂(D)不可「逾」期／始終不「渝」。
• 【題組】⑵Rx =？（6 分）
• 若一個漢堡可提供蛋白質20公克、脂肪20公克、碳水化合物45公克，食用後可獲得多少大卡熱量？(A)420 (B) 440 (C) 605 (D) 505=
• 某三相感應電動機在全壓起動時之線路電流為 100 安培，若以自耦變壓器降壓使電動機之端電壓降為原來的一半，則起動時自耦變壓器電源側之電流為多少安培？(A) 75 (B) 50 (C) 33 (D
• 下列何者為新進食品從業人員健康檢查應檢項目？(A)B型肝炎 (B) C型肝炎 (C)梅毒 (D)結核病
• （ ） 下列選項「」中的字，何組詞性兩兩相同？ (A) 「數」從南昌亭長寄食 /置之莊、嶽「數」年(B) 非「徒」無益，而又害之／嗟哉斯「徒」輩 (C) 不「辭」旦旦冒寒煙／故人西「辭」黃鶴樓(D
• 新上市食品於市場銷售時，先用較低價格，使產品在市場上能迅速推廣之訂價政策，係指下列何者？(A)撇取訂價 (B)滲透訂價 (C)彈性訂價 (D)犧牲訂價
• 依據「優良農產品肉品項目驗證基準」，下列何者有誤？(A)冷凍庫庫溫應保持在-18℃以下(B)蓄水池應距化糞池3公尺以上(C)非使用自來水者，每日作水質pH值及餘氯測定(D)一般作業區照明在10
• 岩鹽於地下深處常形成鹽丘與油氣共生，下列選項中對岩鹽的結晶敘述何者有誤？(A)呈立方體晶癖(B)為斜方晶系(C)某些結晶會形成凹狀(D)塊體呈現立方解理